才剛吃飽很快又感覺到餓？專家揭讓食慾失控的「夏季飲食地雷」

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：食慾受腸道荷爾蒙調控，不只看意志力。
• 重點二：夏季常見零食、冷飲與晚餐延後會打亂飽足訊號。
• 重點三：規律正餐、高蛋白與高纖飲食更能穩定食慾。

食慾並不單純取決於意志力，而是受到腸道與大腦之間複雜的荷爾蒙訊號調控，當我們進食時，腸道會釋放包括 GLP-1 和 GIP激素，這些激素會告訴大腦「我吃飽了」。英國營養研究員就在文章指出，若想維持穩定的食慾，不妨留意夏季常見的飲食習慣，避免讓飽腹訊號被打亂。

夏天天氣炎熱，喝冷飲、烤肉、吃零食和晚餐時間延後，往往成為不少人的日常飲食習慣，這些選擇可能在不知不覺中影響身體的飽足感，讓人更容易感到肚子餓：

1.不間斷的吃東西

夏天許多人因為吃不下，因此透過不斷吃零食、點心來取代正餐，但是要想控制食慾，還是應該攝取富含蛋白質和纖維的正餐，高蛋白飲食可以增加飽足感和GLP-1的分泌，減少會造成飢餓感的「飢餓素」分泌。

2.膳食纖維攝取不夠

膳食纖維能延緩胃部排空的時間，像是蒟蒻中的膳食纖維「葡甘露聚醣」能吸收水分並在胃中膨脹，達到增加飽足感的作用，如果每天餐前補充1克的葡甘露聚醣配水，就能幫助減輕體重。

3.依靠某一種「燃脂食物」

夏天容易讓人想尋找所謂的「燃脂食物」或單一成分減肥法，希望靠吃某種食物就能快速控制體重。不過，食慾與減脂其實是複雜的生理機制，與其追求單一食物，不如從整體飲食習慣著手，包括規律用餐、攝取足夠的蛋白質與膳食纖維，更助於長期控制體重。

4.進食時間太晚

夏季白天時間較長，許多人也會因此延後晚餐時間。有研究發現，在熱量攝取、飲食內容、活動量及睡眠時間等條件相同的情況下，較晚進食可能讓人產生更強烈的飢餓感。

因此，維持規律的用餐時間，有助於讓身體的食慾訊號維持穩定，減少不必要的飢餓感。

精華 FAQ

• Q1：為什麼明明剛吃飽，卻又很快覺得餓？

  因為食慾由腸道和大腦間的荷爾蒙訊號共同調控，若飲食習慣不規律，飽足訊號可能被打亂，讓人更容易在短時間內再次產生飢餓感。

• Q2：夏天哪些常見飲食習慣最容易讓食慾失控？

  包括不斷吃零食代替正餐、膳食纖維攝取不足、過度依賴單一燃脂食物，以及把晚餐時間拖得太晚，這些都可能削弱飽足感。

• Q3：想穩定食慾與控制體重，文章建議怎麼做？

  重點是維持規律用餐，正餐要有足夠蛋白質與膳食纖維，避免把希望寄託在單一食物上，才能更長期地穩定食慾並幫助體重管理。

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