BBC全球百大營養食物「一款香甜水果」奪亞軍 台灣吃得到它親戚

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文章重點整理：

• 重點一：BBC營養榜中秘魯番荔枝以96分奪水果類第一、總排名第二。
• 重點二：它富含維生素A、C、B群與鉀鎂，口感像天然卡士達。
• 重點三：秘魯番荔枝和台灣釋迦同屬番荔枝科，鳳梨釋迦也是其雜交品種。

根據一份「全球最營養食物」排行榜中，名列水果類第一、總排名第二的並非常見的蘋果、香蕉或柳橙，而是一種少見的水果「秘魯番荔枝」（Cherimoya），它富含多種維生素、礦物質與抗氧化成分，被認為有助於維持免疫力、心血管健康，甚至可能降低部分疾病風險。

在BBC整理的「全球最營養食物」排行榜中，以96分（滿分100分）的營養評分高居水果類第一名的是較少見的水果「秘魯番荔枝」。它不僅是榜上營養價值最高的水果，整體排名更高居第二名，僅以1分之差落後被譽為「世界上最健康零食」的杏仁（97分）。

富含多種維生素 口感如天然卡士達

番荔枝富含天然糖分，以及維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2和鉀等營養素。

水果販售商Robbie Sigona形容，番荔枝口感猶如卡士達般細緻滑順，風味則像是香蕉與鳳梨的結合。由於果肉柔滑細膩，番荔枝也被稱為「卡士達蘋果（Custard Apple）」。

它外觀呈綠色錐形，果皮較厚且帶有皮革般質感，裡面的果肉則香甜柔軟，可直接用湯匙挖著吃。不過，食用時務必避開種子，尤其種子若被咬碎或壓碎，可能具有毒性。

有助降血壓 提升免疫力

根據WebMD健康專家指出，番荔枝含有鉀與鎂，有助於維持正常血壓。它也是維生素C的重要來源，可增強免疫系統功能。若每天攝取足夠的維生素C，有助於提升身體抵抗感染的能力。

番荔枝所含的黃酮類化合物及抗氧化物質，也可能有助於降低部分癌症發生風險。它還富含維生素B6，而維生素B6被認為有助於調節情緒，對心理健康具有一定益處。

原產南美洲 和釋迦是親戚

番荔枝原產於南美洲山谷地區，包括厄瓜多、哥倫比亞及祕魯等國。1790年首次引進美國夏威夷栽培，1871年開始在加州種植。除了南美洲外，地中海沿岸及北非地區也都有栽培番荔枝。

番荔枝是台灣常見水果「釋迦」的親戚，同屬番荔枝科（Annonaceae），兩者在外觀和細節上有些許差異：

傳統釋迦：原產於熱帶美洲，外表有一顆顆突起的軟疣，狀似佛頭，在台灣常被稱為「佛頭果」。

秘魯番荔枝：外表較為平滑，通常呈現多邊形的鱗片狀或微凸，不像傳統釋迦那樣有明顯的突起。

鳳梨釋迦：是一般釋迦和番荔枝雜交出來的品種，果肉帶有微酸且風味濃郁。

精華 FAQ

• Q1：BBC全球最營養食物榜中，哪種水果拿下水果類第一？

  榜單中拿下水果類第一的是秘魯番荔枝，營養評分高達96分，總排名也位居第二，僅次於97分的杏仁，顯示它在水果中營養密度相當突出。

• Q2：秘魯番荔枝有哪些主要營養與健康益處？

  秘魯番荔枝含有維生素A、C、B1、B2、B6，以及鉀和鎂等營養素，能幫助維持血壓、提升免疫力，並因抗氧化成分而可能降低部分疾病風險。

• Q3：秘魯番荔枝和台灣常見的釋迦有何關係？

  秘魯番荔枝與台灣釋迦同屬番荔枝科，屬於親戚關係，但外觀不同：傳統釋迦有明顯突起，秘魯番荔枝較平滑；鳳梨釋迦則是兩者雜交而成。

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