端午節「吃午時菜」習俗 專家曝3種蔬菜寓意

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：端午節除了吃粽子，民間也有吃午時菜的傳統習俗。
• 重點二：農業部指出，茄子、瓠瓜和長豇豆正值產季，最適合端上桌。
• 重點三：三種蔬菜各有吉祥寓意，也能均衡營養、清爽解膩。

今天端午節，除了吃粽子，你知道還有「吃午時菜」的習俗嗎？農業部表示，現在正是茄子、瓠瓜和長豇豆的產季，鮮甜又好吃，剛好搭配粽子一起上桌。

俗話說「食茄𪁎趒（tshio-tiô）、食瓠仔富貴、食豆食佮老老老」，農業部表示，說的就是端午節常見的3種午時菜。茄子富含花青素，象徵精力充沛、走路有風。瓠瓜清甜爽口，寓意財富滿滿。長豇豆富含膳食纖維，健康長壽。端午節大口吃粽子的同時，也別忘了來點當季蔬菜。不但能均衡營養、清爽解膩，還能一起感受傳統節慶的飲食文化。

精華 FAQ

• Q1：端午節除了吃粽子，還有什麼常見的飲食習俗？

  除了粽子，端午節還有「吃午時菜」的習俗。農業部指出，這時正好是茄子、瓠瓜和長豇豆的產季，適合與粽子一起享用，也能體驗傳統節慶飲食文化。

• Q2：茄子、瓠瓜和長豇豆各自代表什麼寓意？

  茄子象徵精力充沛、走路有風；瓠瓜寓意財富滿滿、富貴吉祥；長豇豆則代表健康長壽。這些說法結合民間俗諺，也讓午時菜多了節慶祝福意味。

• Q3：為什麼端午節適合吃這三種當季蔬菜？

  因為茄子、瓠瓜和長豇豆正值盛產，口感鮮甜又新鮮。搭配油膩的粽子一起吃，不但能補充膳食纖維、幫助均衡營養，還能達到清爽解膩的效果。

端午節 粽子

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用