沒感冒卻喉嚨癢、乾咳、異物感？4類食物可有效緩解和維持黏膜健康

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文章重點整理：

• 重點一：喉嚨乾癢不適時，可留意補充維生素A維持黏膜健康。
• 重點二：茗荷醛、薑酮與兒茶素等成分，也被建議適量攝取。
• 重點三：日常還需補水漱口，症狀持續或加重應及早就醫。

每逢季節交替或空污嚴重時，不少人都曾出現喉嚨發癢、刺刺的，或是有異物感等不適症狀。喉嚨不適可能與乾燥、病毒感染、污染物刺激等因素造成的發炎反應有關。，平時透過均衡飲食補充相關營養素，有助於維持喉嚨與黏膜健康。

日本部落客營養師食堂建議，當喉嚨出現乾癢或不適時，可以特別留意攝取維生素A、茗荷醛（Myogadial）、薑酮（Zingerone）以及兒茶素（Catechin）等成分。

維生素A有助維持黏膜健康

維生素A與皮膚及黏膜健康息息相關，而喉嚨黏膜正是人體抵禦外界病原的重要屏障之一。因此，攝取充足的維生素A有助於維持喉嚨黏膜的正常功能。

富含維生素A的食物包括雞肝、鰻魚、吻仔魚、黃麻葉、紅蘿蔔以及哈密瓜等。

茗荷特有成分帶來清爽香氣

茗荷醛是茗荷（蘘荷、日本薑）特有香氣與辛辣風味的主要來源之一，屬於香味蔬菜中的天然成分，自古以來便被廣泛用作辛香配料。

平時可將茗荷加入素麵、涼拌豆腐或各式涼拌料理中，不僅增添風味，也能輕鬆攝取這類植物性成分。

薑酮是生薑的重要辛辣成分

薑酮是生薑中的辛辣成分之一。生薑長期以來被視為適合在身體感到寒冷時食用的食材，且容易融入日常飲食。

無論是加入湯品或是熱茶飲用，都是相當方便的攝取方式，也能為飲食增添風味。

兒茶素可從綠茶中補充

兒茶素屬於多酚類化合物，是綠茶中的代表性成分之一。透過日常飲用綠茶，即可輕鬆補充兒茶素。

不過需要注意的是，綠茶同時含有咖啡因，因此仍應適量飲用，避免過量攝取。

除了營養補充 日常保養同樣重要

營養師提醒，維持喉嚨健康不只是補充特定營養素而已，生活習慣也相當重要。例如應養成規律補充水分的習慣，避免喉嚨過度乾燥、並透過漱口清潔口腔與喉嚨，都有助於減少不適感。

此外，當喉嚨已經出現發炎或刺激症狀時，也應暫時避免過熱、過冷的飲品，以及辛辣刺激性食物，以免進一步加重不適。

若喉嚨不適持續未改善，或伴隨發燒、吞嚥困難等症狀，仍應及早就醫，由專業醫師診斷原因並接受適當治療。

精華 FAQ

• Q1：喉嚨乾癢不適時，文章建議優先補充哪些成分？

  可特別留意維生素A、茗荷醛、薑酮與兒茶素等成分。這些營養或植物性成分，分別與黏膜健康、香味蔬菜、生薑辛辣成分及綠茶多酚有關。

• Q2：哪些食物可幫助補充維生素A與相關護喉營養？

  富含維生素A的食物包括雞肝、鰻魚、吻仔魚、黃麻葉、紅蘿蔔與哈密瓜等；茗荷可入涼拌菜，生薑可加湯或熱茶，綠茶則能補充兒茶素。

• Q3：除了補充營養，日常還要怎麼保養喉嚨比較好？

  平時應規律補充水分，避免喉嚨過度乾燥，並可漱口維持口腔與喉嚨清潔；若已發炎，應避開過熱、過冷及辛辣刺激食物。症狀持續則要就醫。

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