不只補鈣健骨 最新研究：每天喝一杯牛奶可降低10%中風風險

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：日本研究表明每天喝180克牛奶可降低中風風險7%以上。
• 重點二：增加牛奶攝取量可預防超過12萬起中風病例。
• 重點三：牛奶中的營養成分有助於改善血管功能和調節血壓。

大眾印象中牛奶是相當營養的日常飲品，尤其富含鈣質，能幫助維持骨骼健康。而近期日本有研究人員指出，每天喝一杯牛奶還可以降低中風風險，效益相當於10年少逾12萬中風案例。　

新研究：每天喝180克牛奶中風機率少7％以上

日本一項最新研究模擬30～79歲的日本成年人未來10年內的數據，測試如果每天把牛奶攝取量增加到180克，會如何影響中風發生率、中風死亡率以及整體醫療支出。

結果顯示，如果立即將每天的牛奶攝取量增加到180克，10年內可預防123,618起中風病例，中風發生率和中風相關死亡率平均降低約7.0%，某些群體風險下降甚至可能高達10.6%。

人員從此研究的數據觀察到，所有年齡層中男性中風病例和死亡人數的預防數量優於女性；而70～79歲年齡層的中風病例和死亡人數預防數量優於其他年齡層，換句話說，男性和年長者每天喝一杯牛奶在預防中風方面的作用更明顯。

牛奶能預防中風的原因

研究人員認為，牛奶之所以能降低中風機率，很可能是因為其豐富的成分組成，包括多種維生素和礦物質，牛奶中的鈣、鉀、鎂，以及酪蛋白、活性胜肽等微量營養素共同作用，有助於改善血管功能、調節血壓，進而達到預防中風的作用。

我們都知道牛奶含有豐富的鈣質，鈣對於骨骼和牙齒健康至關重要，能降低老年時罹患骨質疏鬆症的風險，同時有著維持肌肉收縮和神經訊號傳導的重要功能。

除此之外牛奶還提供優質蛋白質，並含有人體本身無法合成的九種必需胺基酸， 有助於促進運動後肌肉恢復，加入飲食中能增加飽足感。

研究人員認為日本的平均牛奶消費量仍然相對較低，約為每天61.8克，遠不到建議攝取量180克，希望透過這項調查讓大家知道牛奶還有意想不到的好處，為膳食建議與公共衛生政策擬定提供參考方向。

精華 FAQ

• Q1：研究指出喝牛奶能降低中風風險的具體數據是什麼？

  研究顯示，每天攝取180克牛奶可降低中風發生率約7.0%，在某些群體中風險甚至下降10.6%。

• Q2：牛奶對於中風的預防機制是什麼？

  牛奶中含有多種維生素和礦物質，如鈣、鉀和鎂等，這些成分有助於改善血管功能和調節血壓，從而降低中風風險。

• Q3：日本人平均的牛奶消費量是多少？

  目前日本的平均牛奶消費量約為每天61.8克，這遠低於建議的攝取量180克，研究希望提升大家的認知。

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