看起來健康其實未必！營養師揭10種常見「偽健康食物」，吃多照樣胖

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文章重點整理：

• 重點一：許多食物被誤認為健康，實際上可能並不適合過量攝取。
• 重點二：營養師提醒，購買食物時需仔細閱讀標示，避免人工添加物。
• 重點三：過量攝取即便是天然食物，仍可能對健康造成負擔。

看起來健康，但其實「並不一定健康」的10種食物，這些你也常吃嗎？陳怡婷 Cynthia 營養師強調，不管任何食物都須控制攝取量，「適量不過量」！購買時請閱讀食品標示，避開過多的人工添加物。

1、植物奶

．誤解：是「奶類」一種，可以補充蛋白質？

．真相：燕麥奶是醣類，杏仁奶是油脂，有些為了口感會加入調味料。

2、零卡可樂／汽水

．誤解：覺得沒有熱量，隨便喝都不會胖？

．真相：人工甜味劑可能會促進食慾、干擾腸道菌相。

3、蔬果乾

．誤解：是蔬菜、水果類，多吃補充纖維？

．真相：有些是經過油炸或是調味，攝取過量增加負擔。

4、植物肉

．誤解：覺得素食比較健康？

．真相：為「超加工食品」，為了口感會添加許多人工添加物。

5、黑糖 / 蜂蜜(天然糖)

．誤解：覺得是「天然糖」，比砂糖營養？

．真相：雖然含有極微量的礦物質，但本質依然是添加糖（精製糖）。

6、低脂優格

．誤解：去掉脂肪比較健康，多吃沒關係？

．真相：低脂肪不代表低熱量，有些為了風味會加入糖或香料。

7、能量棒 / 蛋白棒

．誤解：健身族的標配，專業又健康營養？

．真相：為了口感，通常會添加糖、香料等，並不是減肥食品。

8、綜合堅果（風味）

．誤解：堅果是好油脂，多吃沒關係？

．真相：堅果本身是油脂，且市售有許多風味，過量會增加熱量、糖、鈉、添加物攝取。

9、100%果汁

．誤解：標榜100%等於現榨水果，營養又健康？

．真相：100%果汁過量會讓血糖瞬間飆升，且膳食纖維通常較少。

10、多穀物餅乾/麵包

．誤解：只要有「穀物」字樣就是高纖健康？

．真相：許多產品是用白麵粉回添麩皮製作，口感鬆軟。真正全麥/全穀比例需佔 51% 以上。

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精華 FAQ

• Q1：為什麼植物奶不一定健康？

  植物奶如燕麥奶和杏仁奶，主要成分是碳水化合物和油脂，並不等同於傳統奶類的蛋白質來源，因此不應該過量飲用。

• Q2：低脂優格真的健康嗎？

  低脂優格雖然去除了脂肪，但不代表低熱量，為了增加風味，可能會添加糖和香料，導致熱量增加，應注意攝取量。

• Q3：100%果汁是否真的健康？

  雖然標榜100%果汁，但過量飲用仍會造成血糖飆升，且通常缺乏膳食纖維，因此應謹慎選擇和控制攝取量。

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