棗子適合三高族群 限鉀腎友勿過量

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：棗子熱量低，富含維生素C。
• 重點二：適合糖尿病人及減重者食用。
• 重點三：腎臟病人需注意棗子攝取量。

棗子正值冬天盛產，是很適合春節送禮的水果之一。衛福部台北醫院醫美中心營養管理門診營養師劉怡里指出，棗子熱量低，富含鉀，維生素C含量特別高，具有美白、提升免疫力、抗氧化等功效，適合糖尿病人、減重者及三高族群食用。但限鉀的腎臟病人勿吃過量。

冬天盛產的高維生素C水果：棗子

棗子是難得冬天盛產又維生素C高的水果，劉怡里說，以一天吃2份水果建議攝取量來看，吃2顆棗子（一顆約72克）約140克，即是一份水果的攝取量。棗子維生素C含量高，吃2顆約52毫克，就達到一天維生素C建議攝取量的一半（每日成人維生素C建議攝取量100毫克）；棗子還富含植化素多酚類，連皮一起吃，可提高抗氧化成分，幫助膠原蛋白生成、鐵的吸收，具美白、增強免疫力功效。

棗子營養價值高，一顆熱量僅31大卡、碳水化合物7.7克、膳食纖維1.2克、維生素C約26.3毫克。劉怡里表示，由於一顆棗子的熱量及碳水都只有建議攝取量的一半，若控制只吃一顆棗子，則是半份的水果攝取量，有助血糖控制，糖尿病患和減重者很適合吃。棗子膳食纖維多達1.2克，也很適合老年人、小孩食用。

棗子適合三高族群食用 但腎臟病人別過量

除了維生素C含量高，棗子也富含鉀，劉怡里指出，每顆棗子含鉀138毫克，適合三高族群食用，尤其有助預防高血壓，但因此腎臟病人要注意，不宜過量。其他還含有少量維生素A、β胡蘿蔔素、維生素E、葉酸等，對於強化免疫系統、促進新陳代謝、緩解壓力與疲勞等也有助益。

劉怡里特別提醒，年節常見的「棗乾」，不建議當點心吃，它仍是水果，不宜吃過量會影響血糖，腎臟病人吃棗乾要注意鉀含量，太生的棗子也勿空腹吃，避免刺激腸胃引起不適。

精華 FAQ

• Q1：棗子的營養價值有哪些？

  棗子熱量低，富含鉀和維生素C，具有美白、提升免疫力和抗氧化等功效，適合糖尿病人、減重者及三高族群食用。

• Q2：糖尿病人可以吃棗子嗎？

  糖尿病人可以適量食用棗子，因為其熱量和碳水化合物含量較低，建議每天吃一顆棗子有助於血糖控制。

• Q3：腎臟病人可以吃棗子嗎？

  腎臟病人應注意棗子的鉀含量，建議不要過量食用，以免影響健康。

維生素C 棗子 血糖控制 免疫力 膳食纖維

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用