年菜吃不完怎麼辦？桃園醫院營養科主任施桂梅建議媽媽們，將剩菜分成小份量裝入保鮮盒冷凍儲藏，每餐以盒為單位將剩菜一盒一盒吃完，避免食物重複加熱，流失營養。
年節拜拜，冰箱裡經常被雞、鴨、魚肉塞滿滿，再冰入年節剩菜，幾乎要把冰箱塞爆，冰太多東西，冰箱冷藏保鮮功能降低，若食物沒封存好，湯湯水水還會滴滿整個冰箱，冰箱內食物儲放不僅亂糟糟，還會飄出食物混雜的異味。
施桂梅表示，主婦們可以準備許多保鮮盒，將年節剩菜依每餐家人可以吃完的量，小份量裝盒，當餐加熱後就要吃完，避免流失營養，「盒子外面可以貼小標籤，註明菜名、冰入日期，讓冰箱井然有序，也可避免食物冰到忘了，導致過了保鮮期。」
為了方便，許多民眾都會直接將冰箱的剩菜放微波爐加熱，施桂梅表示，微波爐容易有受熱不均的問題，「食物微波加熱，經常食物表面熱了，但中心仍是冰涼涼」，而且微波加熱，食物沒有經過煮沸殺菌，可能會把細菌吃下肚，「所以建議還是瓦斯爐烹煮加熱，吃得比較安心。」
很多媽媽們可能也會聽到家人抱怨「不想吃年夜飯剩菜」，施桂梅笑著說，媽媽們其實可以發揮創意，將年夜飯剩下的肋排與醬汁，拌入麵條，做成肋排麵，再水煮一些葉菜類做配菜，就是健康、簡單又美味的一餐。
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