親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

需要選低脂嗎?最新研究:乳製品不會提升心血管疾病風險

2021-10-03 09:32Heho 文/王芊淩

乳製品是鈣質重要的來源,加上也是豐富的蛋白質來源之一,但過往有些錯誤的迷思認為乳...
乳製品是鈣質重要的來源,加上也是豐富的蛋白質來源之一,但過往有些錯誤的迷思認為乳製品可能是跟心血管疾病有關係,如今最新研究打破這樣的論點,資料統計分析下發現乳製品攝入量越高罹患心血管疾病機率較低。 圖/ingimage
乳製品鈣質重要的來源,加上也是豐富的蛋白質來源之一,但過往有些錯誤的迷思認為乳製品可能是跟心血管疾病有關係,如今最新研究打破這樣的論點,資料統計分析下發現乳製品攝入量越高罹患心血管疾病機率較低。營養師提醒:「不會說喝全脂可以降低心血管風險,或為了降低心血管風險要多喝,而是本身有心血管風險者可以比較安心攝取乳製品。」

研究:乳製品攝取量高者罹患心血管疾病風險較低

歐美國家長期大量攝取乳製品,尤其瑞典是世界上乳製品生產和消費水平最高的國家之一,但乳製品對於心血管患者會不會增加疾病發生的風險?

如今,研究團隊針對 4150 名 60 歲長者進行長期調查,每位受試者食用乳製品後會測量血液中特定脂肪酸,並且追蹤這些人的後續健康狀況長達 16 年,分析多少人有罹患心臟病、心血管疾病。

結果研究人員發現,脂肪酸含量高、乳製品攝取量高的人「罹患心血管疾病的風險最低」。研究團隊甚至將此結果與其他 17 項針對美國、英國與丹麥 4.3萬人的研究結合分析,認為此結論具有可驗證性,研究結果也刊登在線上期刊《公共科學圖書館醫學期刊》(PLOS Medicine)。

研究團隊甚至將此結果與其他 17 項針對美國、英國與丹麥 4.3萬人的研究結合分...
研究團隊甚至將此結果與其他 17 項針對美國、英國與丹麥 4.3萬人的研究結合分析,認為此結論具有可驗證性,研究結果也刊登在線上期刊《公共科學圖書館醫學期刊》(PLOS Medicine)。 圖/何宜庭 Heho提供

針對這樣的結果,該研究作者馬克倫德(Matti Marklund)認為:「實驗得到的結論相當有趣,食用某些乳製品尤其是經過發酵的產品,可能對心血管有益,越來越多證據表明,乳製品對健康的影響可能取決於製作方式與過程,而不是脂肪含量」。

心血管患者可以安心吃乳製品!不要過度攝取

針對這樣的研究結果,Heho營養師吳宜庭解釋:「其實之前台灣把低脂乳品類改成乳品類,就是因為研究發現全脂乳品跟心血管的機率提升是沒有關係的,反而這篇研究還發現喝乳製品跟心血管疾病降低有關,但也只能說『有關』,不會說喝全脂一定可以降低心血管風險。」

另外,研究數據中也發現,攝取比較多乳製品的那組,同時還具有相對較低的BMI、較低的抽煙率、較低的第二型糖尿病發生率。

但民眾千萬別因此開始大量攝取乳製品,新光醫院心臟內科主治醫師鍾伯欣提醒:「對於食物就是看營養素的含量,乳製品是蛋白質跟脂肪組成來說,或許這個食物比起澱粉製品、醣類攝取來說比較健康,但乳製品過度攝取還是會增加油脂,不希望民眾為了身體健康過度攝取某樣東西。」

新光醫院心臟內科主治醫師鍾伯欣 圖/何宜庭 Heho提供
新光醫院心臟內科主治醫師鍾伯欣 圖/何宜庭 Heho提供

牛奶低脂全脂怎麼選?

研究發現乳製品跟心血管的機率提升是沒有關係的,如果要喝牛奶到底要選全脂還是低脂?吳宜庭建議:「民眾想喝低脂全脂都可以,並不會建議特別要喝低脂,如果是喝全脂可以同時幫助裡面脂溶性維生素 D 的吸收。」

如果想要避免心血管疾病最重要的還是有良好的三高控制,若是想要藉由飲食的幫忙,鍾伯欣認為:「可以藉由地中海飲食,少量攝取堅果、少量鹽分、大量蔬菜,或是得舒飲食來作為飲食原則對於心血管風險患者更有幫助。」

參考文獻:

Biomarkers of dairy fat intake, incident cardiovascular disease, and all-cause mortality: A cohort study, systematic review, and meta-analysis

延伸閱讀:年過 50 想維持肌肉量能怎麼吃?醫師建議:多補充這兩類營養素

心血管疾病
乳製品
牛奶
鈣質
脂肪酸

Heho

什麼是「Heho」?Heho就是Health and Hope,在這裡,我們有最豐盛的健康、運動、休閒、養生、美食,和人生經驗的心靈分享⋯⋯ 我們有動人的小故事,更有醫生、護理師、營養師等專家對於健康和生活中有關元素的建議,希望在不設限的情境中,帶給來自不同所在的朋友們都有充滿健康與希望。 而我們的小心願是:您能喜歡這份用心,並分享給您的朋友!
【Heho官網】:https://heho.com.tw/

延伸閱讀

同類文章

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

植物肉比鮮肉健康?營養師解析兩者差異:小心隱藏的2大陷阱

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

草莓嬌貴不易保存 研究人員發現新方法可增保存期

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

天氣冷颼颼!5大最愛火鍋料排行出爐,每吃一口熱量皆爆表,3種配角熱量也不低

貧血不適合吃五穀米?五穀米會妨礙鐵質吸收嗎?

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

火鍋吃到飽熱量近3000大卡,吃上一頓需跑83圈操場!專家教4招吃出健康

秋季蓮藕好吃營養「三重點」看懂怎麼挑 切法不同滋味也不同

防骨鬆、骨折別只補鈣、喝牛奶!營養師指6關鍵助防範

營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜也在內

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

珍奶加雞排、啤酒加炸雞小心誘發痛風! 營養師曝「飲食禁忌」

吃拉麵「辣到腹痛送醫」! 醫:吃辣好處多,但這4種人應避免吃辣

吃「烤焦麵包」會致癌嗎?醫師這樣說

只要攝取脂肪就會變胖?看你吃進的是脂還是油

喝水6000cc可以增肌減脂?靠喝水真能助減肥嗎?

追蹤10萬人的三年研究:嗜吃紅肉恐提高中風機率

把茶、咖啡當水喝是慢性自殺?喝茶、咖啡能計入每日飲水量嗎?

天氣冷颼颼 醫師提醒吃火鍋暖身要留意食材食量防痛風

助減肥、降三高的最佳水果之一 營養師揭蘋果要不要削皮

猜你喜歡

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

生命的最後別折磨!日本在宅醫師提倡「平穩死」,5件事在家善終

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

有片!深蹲正確姿勢VS錯誤姿勢 避免腰酸膝蓋痛!

秋季蓮藕好吃營養「三重點」看懂怎麼挑 切法不同滋味也不同

有片!上班族必看 6分鐘上肢伸展 舒緩你緊繃的肌肉

想提升免疫力,先活化「粒線體」!醫師教你「3個超簡單伸展運動」強化粒線體

金氏世界紀錄認證!最高齡上班族玉置泰子:工作讓我有被需要的快樂,又何必退休?

用300萬本金,5年滾出千萬資產!大學教師江季芸教你存「免費股票」

天氣冷颼颼!5大最愛火鍋料排行出爐,每吃一口熱量皆爆表,3種配角熱量也不低

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

防骨鬆、骨折別只補鈣、喝牛奶!營養師指6關鍵助防範

草莓嬌貴不易保存 研究人員發現新方法可增保存期

有片|大腿後側好難練?10分鐘帶你跟馬鞍肉說掰掰

有片!總是腰痠背痛嗎?物理治療師教你5分鐘保養脊椎

煮火鍋SOP「怎樣最好吃?」 老饕曝這方法:湯頭甜爆

火鍋吃到飽熱量近3000大卡,吃上一頓需跑83圈操場!專家教4招吃出健康

好市多熟食區熱量曝光 最高竟然是它!網友:難怪瘦不下來

貧血不適合吃五穀米?五穀米會妨礙鐵質吸收嗎?

靠生酮飲食減肥原理是什麼?營養師推薦一日生酮菜單

林芳郁不開名車、穿破內衣,台大紅包文化從他終結!兒子林之晨:老爸靦腆害羞,卻會對妻兒說愛

贊助廣告

留言