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100%純果汁沒你想像健康!研究:果汁中的果糖害免疫力變差,腫瘤長更快

2021-03-16 12:01Heho 文/林以璿

「果汁」經常被大家認為是一個十分健康的飲品,尤其是和奶茶、可樂等飲料比起來,更是...
「果汁」經常被大家認為是一個十分健康的飲品,尤其是和奶茶、可樂等飲料比起來,更是顯得健康異常,而純榨取的果汁更是容易獲得人們的青睞,但是實際上,果汁並沒有我們想像的那麼健康。 圖/ingimage
果汁」經常被大家認為是一個十分健康的飲品,尤其是和奶茶、可樂等飲料比起來,更是顯得健康異常,而純榨取的果汁更是容易獲得人們的青睞,但是實際上,果汁並沒有我們想像的那麼健康。

近期,一篇發表在《Nature Communications》上的文章就指出果汁的危害:果汁中超高的果糖會損害人體的免疫系統,從而導致人體的免疫力下降。

在這項研究中,果糖含量的提升會加速人體的氧化,同時也會促進細胞分泌一些細胞因子,這些細胞因子會進一步刺激到人體的免疫細胞,從而產生各種慢性炎症症狀,這將對人體的免疫系統產生進一步的損傷。

圖/Heho提供
圖/Heho提供

100%純果汁糖分與可樂相當!喝果汁患癌風險上升12%

如果僅僅如此,或許還不足以引起大家的重視,但是早在2014年發表在《Lancet Diabetes & Endocrinology》期刊上的一篇文章就研究了100 %純果汁的含糖量,發現如果是100%的蘋果汁,其含糖量已經和可樂差不多。

發表在國際頂級期刊《BMJ》上的一篇論文就證明了,含糖飲料會在增加患癌風險,這篇文章驗證的不僅僅是果汁,也包括奶茶。研究指出,和含糖飲料相關的總體患癌風險,要高出一般人18%,100%的純天然果汁也會使得整體的患癌風險上升12%。

尤其值得注意的一點是:這項研究結果對於喜歡喝果汁和奶茶的女性更不友好,目前已經攀升為全球第一大癌症的乳癌,就和含糖飲料的攝入密切相關,風險升高的也更多,可以達到22%!

果糖還會增加心血管、脂肪肝問題

除了破壞免疫之外,果糖的攝入還會增加心血管疾病的發生風險。隨著西方高果糖飲食文化的流行,人們開始越來越頻繁地飲用這種類型飲料,但是高果糖的攝入對於很多疾病的產生都有著密切的聯繫,比如說肥胖、非酒精性脂肪肝、癌症等。

尤其是脂肪肝的部分,不一定只會發生在胖子身上。許多外表纖細的人,或許已經因為錯誤的飲食觀念而形成脂肪肝卻不自知。

北投健康管理中心梁程超副院長說明,當飲食所攝取的熱量過多時,容易轉換為脂肪儲存在肝臟中,當肝臟細胞內積聚過多脂肪,脂肪超過肝臟5%以上時,就稱為脂肪肝。

脂肪肝的演進可分為三期,大多數人的早期脂肪肝並無明顯異狀,多數人在健檢時透過腹部超音波檢查才知道患有脂肪肝。直到進展到中、後期脂肪性肝炎,才可能出現:上腹部疼痛、食慾不振、倦怠、腹脹、肝臟部位有壓痛感等較明顯的症狀。

現代人為了滿足口腹,早已將水果改良到糖分非常高。醫師宋晏仁就指出,水果是被「製造」出來的甜食。而果汁在製作的過程中,還會損失其纖維素等營養價值,或許會存在更多潛在的風險因素,不應再被視為「健康飲料」。

參考資料:

Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation

延伸閱讀:【營養talk talk】糖的 3 大誤解!天然蜂蜜、果汁真的健康嗎?

脂肪肝
果汁
含糖飲料
免疫力
水果

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