親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

40萬人研究:多吃「油性魚」防糖尿病!營養師:用油脂區分魚類差別

2021-03-10 09:40Heho 文/林以璿

一項大型觀察研究指出,定期食用「油性魚」的人,患2型糖尿病的風險大大降低。 圖/...
一項大型觀察研究指出,定期食用「油性魚」的人,患2型糖尿病的風險大大降低。 圖/ingimage
近期,一項大型觀察研究指出,定期食用「油性魚」的人,患2型糖尿病的風險大大降低。研究數據還顯示,定期服用魚油補充劑,也與降低2型糖尿病的發病率之間也存在一定關聯。營養師介紹,魚類分為油性魚以及白魚,民眾在挑選時,可以參考選擇。

圖/Heho提供
圖/Heho提供

這項發表於美國糖尿病學會旗下期刊《Diabetes Care》的研究中,來自阿爾伯特·愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)的團隊,使用英國生物樣本庫(UK biobank)中,超過392000名沒有患2型糖尿病或心血管疾病的成年人,隨訪時間超過10年,其間有7262名參與者患了糖尿病。

營養師介紹:用脂肪含量區分白魚與油性魚

調整了多個混雜因素後,研究人員給出結論:與常年沒吃過油性魚的參與者相比:每週食用≥1份油性魚的參與者,2型糖尿病風險降低22%;與不吃魚油的人相比,定期吃魚油的人,2型糖尿病的發生風險降低了9%。

Heho健康營養師吳宜庭表示,按脂肪含量多少,食用魚可以分為白魚類與油性魚類。「白肉魚的肉是白色的,脂肪含量很少,如鱈魚、石斑魚、鯪魚;油性魚的肉通常比白肉魚深色,肉帶有脂肪,如鯖魚、鮭魚、鰻魚。」

研究作者阿爾伯特·愛因斯坦醫學院Qibin Qi教授指出:「之前沒有任何聲明建議通過油性魚來預防2型糖尿病,而我們的發現提供了新的證據。但是現有證據不足以立即作出相關推薦,需要更多的臨床試驗證據。」因此,研究者建議:「可以選擇新鮮的油性魚類作為健康飲食的一部分,而不是服用魚油補充劑來預防糖尿病。」

油性魚有益心血管健康

先前,飲食中攝入油性魚來預防心血管疾病,已經得到了大量的研究支持。在2018年,美國心臟協會(American Heart Association)針對該問題發表聲明:「目前的科學證據強烈支持,將海產品作為心臟健康飲食模式的一個不可或缺的部分。」

報告還補充說:「大量證據支持建議每週食用1~2次非油炸海鮮,特別是ω−3脂肪酸含量較高的魚類,對心血管有益,包括降低心臟死亡和缺血性中風的風險。」

油性魚是指ω−3脂肪酸(尤其是DHA和EPA)的含量較高,又稱深海魚類,如鰻魚、鮭魚、鯖魚(大西洋和太平洋)、鯰魚、沙丁魚、大馬哈魚、鰻魚、銀魚、鯡魚、金槍魚。

關於常規的魚油配方補充劑否能預防心血管疾病,一直存在爭論。一部分原因是,因為油性魚中含有許多其他成分,所以不能簡單認為單獨的ω -3脂肪酸與油性魚具有相同的作用。

未參加這項研究的學者,新南威爾士大學(University of New South Wales)流行病學家Jason Wu博士評論表示:「但如果這種(重疊)機制起作用,將為食用油性魚類預防糖尿病的發生髮展提供證據。」

因此,目前仍然需要更多隨機對照試驗,來驗證魚油/魚油補充劑是否能夠預防2型糖尿病。但不妨可以將油性魚作為一種健康飲食選擇。

參考資料:

Oily Fish Linked to Lower Risk of Diabetes in Largest Study to Date

圖/Heho提供
圖/Heho提供

延伸閱讀:吃魚油養生反而大出血!服用抗血栓、血脂藥物,請小心「保健食品」

糖尿病
脂肪酸
心血管疾病
魚油
魚肉

Heho

什麼是「Heho」?Heho就是Health and Hope,在這裡,我們有最豐盛的健康、運動、休閒、養生、美食,和人生經驗的心靈分享⋯⋯ 我們有動人的小故事,更有醫生、護理師、營養師等專家對於健康和生活中有關元素的建議,希望在不設限的情境中,帶給來自不同所在的朋友們都有充滿健康與希望。 而我們的小心願是:您能喜歡這份用心,並分享給您的朋友!
【Heho官網】:https://heho.com.tw/

延伸閱讀

同類文章

鹽、糖、蜂蜜皆經加工 加工食品真的代表不健康嗎

有助平衡血糖、預防糖尿病 營養專家曝綠茶10好處

膠原蛋白真能讓膝蓋軟骨再生?別傻了!醫師:不如吃「這5類代謝食物」

為何喝豆漿補鈣骨質仍流失?營養師曝1原因錯很大

英國國民小點「司康」到了台灣,為什麼從下午茶配角躍身專門店主角?

缺鐵易疲倦、掉髮、生病!紫菜蛋花湯等5湯品,多喝有助補鐵

沒喝咖啡就頭痛、倦怠、無法專注…藥師解答「咖啡因戒斷」如何改善

跳過早餐直接吃午餐?營養師:易造成3大健康問題

鳳梨促排毒、護血管!營養師教3招不咬舌!

減肥控糖,大小番茄別吃錯!吃番茄5大好處

空腹吃「5類食物」會胖、血糖失控! 吐司、豆漿、香蕉都上榜

預防大腸癌、降低膽固醇!醫師建議多吃2種纖維

一張圖看懂/高纖食物在這裡

蔬菜吃很多怎麼還便祕?營養師:3項條件缺一不可

不要用湯匙挖!專家教酪梨正確切法吃進更多營養

膳食纖維光靠吃蔬果難達標 營養師教你如何吃足量

水果吃太多不見得好!營養師教你每天這樣吃最剛好

降血壓吃芝麻有效?健康8問題能靠芝麻改善!專家分享簡易3食譜,讓芝麻更美味

為何吃素減肥沒瘦反變胖?營養師曝「素食5大地雷」:你犯了幾種?

過漁不是新鮮事?當養殖漁獲超越野生撈捕意味著什麼

捕魚是什麼人發明的?最為人忽視的食物取得方法

水果到底該飯前吃或飯後吃?營養師破解水果迷思

吃菜減肥竟脫皮指甲斷與停經 營養師:關鍵2點要做到

吃素吃到營養不良還變胖?營養師曝健康吃素技巧

食用油炸食物其實超NG!植物油比動物油健康?營養師揭「用油迷思」

減碳飲食愛地球 國健署推植物性飲食高鈣、鐵、鋅菜單

氣泡水取代白開水可以嗎?醫:小心造成2種疾病

蝦仁買回來冒藍色汁液正常嗎?是判別新鮮與否的依據嗎?

蜂蜜和茶一起喝致血栓? 專家批無稽之談

米酒頭、米酒水、料理米酒 到底差別是什麼?

猜你喜歡

空腹吃「5類食物」會胖、血糖失控! 吐司、豆漿、香蕉都上榜

全台白蟻大爆發!阿嬤說下雨前兆?鄭明典敲碗專家現身說法

為何喝豆漿補鈣骨質仍流失?營養師曝1原因錯很大

跳過早餐直接吃午餐?營養師:易造成3大健康問題

減肥控糖,大小番茄別吃錯!吃番茄5大好處

有助平衡血糖、預防糖尿病 營養專家曝綠茶10好處

不要用湯匙挖!專家教酪梨正確切法吃進更多營養

預防大腸癌、降低膽固醇!醫師建議多吃2種纖維

膠原蛋白真能讓膝蓋軟骨再生?別傻了!醫師:不如吃「這5類代謝食物」

鳳梨促排毒、護血管!營養師教3招不咬舌!

人體的第二個心臟不只有小腿 專家教你讓血液循環更順暢

胖一點真的沒關係嗎?美國心臟協會發表最新聲明

少量多餐更助於減重?專家破解常見減脂迷思

水果吃太多不見得好!營養師教你每天這樣吃最剛好

蔬菜吃很多怎麼還便祕?營養師:3項條件缺一不可

鹽、糖、蜂蜜皆經加工 加工食品真的代表不健康嗎

英國國民小點「司康」到了台灣,為什麼從下午茶配角躍身專門店主角?

操煩別人的事會生病!許瑞云:找到心中壓力源,身體才會真正變好

沒喝咖啡就頭痛、倦怠、無法專注…藥師解答「咖啡因戒斷」如何改善

膳食纖維光靠吃蔬果難達標 營養師教你如何吃足量

立夏護心 多吃蓮子、苦瓜解熱入靜

有片!10分鐘爆汗毛巾操 兩條毛巾瘦全身

20歲失去爸爸、媽媽、外婆 從想被撞死到學會大笑:老天爺還沒放棄我啊!

降血壓吃芝麻有效?健康8問題能靠芝麻改善!專家分享簡易3食譜,讓芝麻更美味

缺鐵易疲倦、掉髮、生病!紫菜蛋花湯等5湯品,多喝有助補鐵

急診科醫師的「沒時間健康法」!醫師公開適合上班族效率最好前5名運動

冬吃蘿蔔夏吃薑 營養師提醒身體出現一事不宜吃

一張圖看懂/高纖食物在這裡

曾徒手把腸子放回女生體內!921大地震、八八風災...一位計程車司機在救災現場24年:救人就像吃嗎啡,會上癮!

168斷食期間可以吃什麼? 營養師公開「一日菜單」,照吃不挨餓

為了么兒開始運動!66歲蔡明忠完賽2次東京全馬:想到完成時的美好,就能堅持到底

贊助廣告

留言