親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

咖啡可能增加壞膽固醇?《歐洲心臟病學會》教你最安全喝咖啡方式

2020-09-29 09:46Heho 文/王芊淩

咖啡是全球最受歡迎的飲品之一,也是許多人不可或缺的一部分,但瑞典哥德堡大學公共衞...
咖啡是全球最受歡迎的飲品之一,也是許多人不可或缺的一部分,但瑞典哥德堡大學公共衞生和社區醫學系塞勒(Dag Thelle)教授發現,喝咖啡與總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)升高有密切關係,可能會對心臟健康產生不利影響。 圖/ingimage
不少人習慣早上都要喝杯咖啡,一天才算是正式開始,但過去專家已發現雖然喝咖啡好處多,但因為含有咖啡油脂,當中的雙類、化合物咖啡醇會使血液中的三酸甘油酯和膽固醇濃度增加。如今《歐洲心臟病學會》研究歷時20年發表,發現以過濾方法例如濾紙去沖咖啡對心血管是最健康的。

未過濾咖啡比你已過濾咖啡!可能讓血脂質升高30倍

咖啡是全球最受歡迎的飲品之一,也是許多人不可或缺的一部分,但瑞典哥德堡大學公共衞生和社區醫學系塞勒(Dag Thelle)教授發現,喝咖啡與總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)升高有密切關係,可能會對心臟健康產生不利影響。

因此研究者開始針對50萬名身體健康,年齡介在20至79歲的挪威男性及女性,進行長達20年的調查,發現一杯未過濾的咖啡所含物質會讓血脂質升高,是過濾後的咖啡的30倍,結論得出使用過濾器後沖泡其實是最安全的。

圖/Heho提供
圖/Heho提供

專家:喝過濾過的咖啡比根本不喝更安全

所有50萬名研究參與者填寫有關所喝咖啡數量、種類以及身體健康的問卷,二十年當中共有46,341名參與者死亡,其中有12621人死於心血管疾病,其中將近一半6,202人是死於心髒病。

塞勒教授表示:「總體而言,喝咖啡並不是危險的習慣。實際上,喝過濾過的咖啡比根本不喝咖啡更安全。」

從數據上來分析,喝過濾咖啡的人跟不喝咖啡人士相比,因病死亡風險亦少15%。而喝過濾咖啡男性比不喝咖啡人士,因心血管疾病死亡的風險下降12%;而女性更減低多達20%,其中死亡率最低的族群是每天使用1-4杯過濾咖啡的消費者。

本身高血脂患者喝咖啡應當留意

會有這樣的差異性,研究人員推測,因為未經過濾的咖啡可增加血液膽固醇的物質,特別是咖啡醇(cafestol)這些化學物會存在於咖啡表面油及沉澱物內,但經過「過濾」這個步驟,可消除這些物質,令心臟病和心血管疾病風險降低。

但塞勒教授也強調:「這些都是觀察性數據,但對於那些已經知道自己膽固醇過高的人,如果想改變的話,請遠離未經過濾的沖泡,如果真的想喝咖啡也請先進行過濾。」而此項研究成果也發表在今年的國際《歐洲心臟病學會》期刊上。

事實上過去美國心臟協會(American Heart Association)曾提過,過濾咖啡可以增強集中力、改善情緒及運動表現,如今這項結果不謀而合,對於需要大量飲用咖啡的民眾,不妨選擇對於身體更健康的方式來喝。

圖/Heho提供
圖/Heho提供

參考文獻

Coffee consumption and mortality from cardiovascular diseases and total mortality: Does the brewing method matter?

延伸閱讀:55歲以下心肌梗塞比例增加30% 兩大罪魁禍首:壞膽固醇、抽煙

咖啡
膽固醇
三酸甘油脂
心臟病
高血脂

Heho

什麼是「Heho」?Heho就是Health and Hope,在這裡,我們有最豐盛的健康、運動、休閒、養生、美食,和人生經驗的心靈分享⋯⋯ 我們有動人的小故事,更有醫生、護理師、營養師等專家對於健康和生活中有關元素的建議,希望在不設限的情境中,帶給來自不同所在的朋友們都有充滿健康與希望。 而我們的小心願是:您能喜歡這份用心,並分享給您的朋友!
【Heho官網】:https://heho.com.tw/

延伸閱讀

同類文章

身體毒素排不出恐終身洗腎救命! 餐桌常見「這些食物」都能幫五臟排毒

喝了能量補充飲就能補充體力?營養師教你怎麼正確喝

氣溫降食補驅寒?藥師:慢性病患者勿多吃這些中藥材

網傳洋蔥不能和魚蝦一起吃,會產生毒素 這是真的嗎?

胃潰瘍不能吃水果?山藥、秋葵、芥花油顧胃? 營養師解析急性期、慢性期飲食完整攻略

植物油和動物油孰優孰劣?專家:危害健康的是這種油

雞長得快是打生長激素?雞肉含抗生素要少吃?專家破解雞肉食安3迷思

能吃嗎?木瓜切開驚見「盤絲洞」 內行勸阻曝嚴重後果

每天1顆蛋增糖尿病風險?教授:雞蛋是好是壞有2建議

黑芝麻屬高鈣堅果營養豐富 食用前多幾個步驟幫助吸收

早餐這樣吃! 研究:多吃全穀類食物可降低糖尿病風險

食物中毒導致上吐下瀉!專家教你把握烹調3秘訣,才不吃出病

柿子、蛋白質一起吃肚子痛? 營養師告訴你為什麼

豆類食物助排便卻易脹氣 營養師教你怎麼解決放屁困擾

綠茶、烏龍茶和紅茶都生長在同一棵茶樹上?專家解惑

想要有一頭烏黑秀髮 多吃點這類食材吧!

泡茶後的茶渣只能丟掉?茶專家:「茶渣」其實可以吃

高鐵質食物會增加阿茲海默症風險?教授告訴你真相

喝牛奶對你有好處?教授:取得牛奶的好處有2項前提

吃好油比不吃油重要 營養師教你挑選撇步

吃牛肉麵卻讓血糖飆升 醫師:小心攝取過多「隱形糖」

降低勃起功能障礙風險 《JAMA》揭一飲食習慣有幫助

抹茶產量其實不高 為何市面上有便宜「抹茶冰淇淋」?

白蘿蔔營養豐富熱量低 農委會傳授3項挑選秘訣

專家公認的麵包營養排行榜 最不健康的你可能很常吃

降低膽固醇、提升免疫力、幫助排便...營養師告訴你哪個甜椒好?

白飯、吐司、麵條,哪個膳食纖維多?營養師:這些主食,比你想像中營養!

未來肉是什麼?營養成分跟傳統肉有何不同?營養師:差在這裡

深秋青江菜含鈣量每百克達122毫克 幾乎跟牛奶差不多!

生活健康卻心血管指數超標 竟是早餐「清粥小菜」惹禍

猜你喜歡

退休後買部車犒賞自己?別傻了!他體悟:退休後千萬別做的7件事

為什麼當你超過五十歲後 該將運動視為一項「工作」?

每天1顆蛋增糖尿病風險?教授:雞蛋是好是壞有2建議

「原來我的命這麼賤只值50塊!」歷經被綁架生死關頭,謝哲青體悟:人生,只要能吃能睡就夠了

完勝冰箱常備菜!日本備餐達人 超實用「2週買菜清單」曝光

身體毒素排不出恐終身洗腎救命! 餐桌常見「這些食物」都能幫五臟排毒

吃得健康、每週運動6天是「成功的老化」祕訣嗎?

沒有王永在陪伴的老後,周由美挑戰開個展「想做一件事就會堅持下去」

能吃嗎?木瓜切開驚見「盤絲洞」 內行勸阻曝嚴重後果

2年送走3至親,吳淡如敬畏上天卻不害怕無常:人生更要拚了命往前衝

「你再畫就把你的手綁起來!」經歷爸爸欠債、多次搬家...郭彥甫堅持畫畫,原來和逝去的姑姑有關

「永遠要為自己感到驕傲」 白靈用整個演藝生涯示範「做自己」

粗茶淡飯、挑軟的吃、三餐不定才養生?!3大錯誤飲食習慣,讓你成為衰弱而失能的銀髮族!

自己行動不便,帶86歲失智母遊歐100日!遲慧芳:說走就走,人生會改變

植物油和動物油孰優孰劣?專家:危害健康的是這種油

早餐這樣吃! 研究:多吃全穀類食物可降低糖尿病風險

「我老了之後,一定把自己送進安養中心!」于美人中年後的人生體悟:沒有愛的孝順,只是枷鎖而已

黑芝麻屬高鈣堅果營養豐富 食用前多幾個步驟幫助吸收

晚上常常睡不著、睡不好? 試試9個「助眠穴道」讓你更好入睡

賈伯斯對食物相當挑剔!為什麼健康狂熱者還是死了?

高嘉瑜流口水枕頭泛黃 中醫:常吃生冷又疲累耗損脾氣

雞長得快是打生長激素?雞肉含抗生素要少吃?專家破解雞肉食安3迷思

停止退化的多重災難!權威醫師教你2種方法降死亡率

陳文茜8年來接連住院,去年又罹肺腺癌!一張「重大傷病卡」讓她悟出人生最後結局

小學的他們即相識定情…闊別65年後藉一封信重逢互許終身

胃潰瘍不能吃水果?山藥、秋葵、芥花油顧胃? 營養師解析急性期、慢性期飲食完整攻略

氣溫降食補驅寒?藥師:慢性病患者勿多吃這些中藥材

只要有運動就好?專家建議:先認清各種運動的優缺點

有些朋友,絕交也不可惜!中年後必學的「人際減法術」:該留的只有「這種朋友」

趁換季做衣物斷捨離!日本服裝造型師:4個標準檢視該留還是該丟

如果明天沒了雞?為何雞肉是人類社會至關重要的食材

商品推薦

贊助廣告

留言