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避免「每年中秋胖3斤」柳營奇美建議享美味健康吃

秋節近,柳營奇美醫院提供相關秋節食材挑選、食用要訣,享用美食無負擔。記者謝進盛/攝影
秋節近,柳營奇美醫院提供相關秋節食材挑選、食用要訣,享用美食無負擔。記者謝進盛/攝影

中秋近,應景烤肉少不了,不少人準備食材中,台南柳營奇美醫院提供民眾相關健康要訣,避免淪為「每年秋節胖三斤」窘況。

柳營奇美醫院營養科營養師陳品秀說,秋節享用美食無負擔,有一些小細節可留意,月餅可遵循「分享的快樂勝過獨自擁有」、「買大不如選小」、「控制全天熱量」等3要點。烤肉遵守「青菜不可少」、「選擇低脂肉類」、「善用辛香料」、「選擇無糖茶飲搭配」4要點。

她指出,以1顆50至60公克的蛋黃酥,熱量幾乎都等同於1碗飯,最多1次吃半顆,此外,飲食避免高油脂烹調,並多運動,增加熱量消耗。

至於烤肉,建議可挑選青椒、洋蔥、菇類、筊白筍、玉米筍、四季豆、小黃瓜搭配等,或將蔥段與肉片捲起來一起烤,或可使用鋁箔盒做蛤蠣金針菇絲瓜,建議在吃肉前先吃青菜,以增加飽足感,避免後續肉類攝取過多,同時應盡量避免香腸、培根、五花肉、七里香等高油脂肉品,可以多選擇低脂肉品,如去皮雞腿、蝦子、蛤蠣、牡蠣、花枝、豆干、豬里肌等,飲料可選擇無糖茶飲搭。

中秋應景的文旦,易與高血壓藥產生交互作用,建議高血壓患者服藥後,「隔餐」再適量享用柚子,確保健康。

秋節近,柳營奇美醫院提供相關秋節食材挑選、食用要訣,享用美食無負擔。記者謝進盛/攝影
秋節近,柳營奇美醫院提供相關秋節食材挑選、食用要訣,享用美食無負擔。記者謝進盛/攝影
秋節近,柳營奇美醫院提供相關秋節食材挑選、食用要訣,享用美食無負擔。記者謝進盛/攝影
秋節近,柳營奇美醫院提供相關秋節食材挑選、食用要訣,享用美食無負擔。記者謝進盛/攝影

健康飲食 烤肉

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