親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃再多蔬果還是易脹氣?避開這些「產氣食物」

2019-08-20 09:35Heho 文/盧映慈

脹氣是人人都有過的經驗,尤其是吃完大餐的隔天。人家都說對腸胃好要吃蔬菜水果,乾脆就從今天開始每天早上喝一杯蔬果汁,但即使吃再多蔬菜水果,總覺得肚子還是一直消不下去,甚至開始拉肚子,其實在蔬菜水果裡面有很多「產氣食物」的地雷,避開這些食物,肚子就比較不會鼓鼓的了!

洋蔥屬於高腹敏食物。 記者陳正興/攝影
洋蔥屬於高腹敏食物。 記者陳正興/攝影

產氣食物是什麼?

雖然我們把食物分成6大類,把熱量來源分成碳水化合物、脂肪、蛋白質,但其實每一種食物中或多或少,都有綜合起來的營養素。比如說,蔬菜水果裡面除了礦物質、維生素之外,也有少部分的碳水化合物、蛋白質,這些被忽略的部分,就是產氣、脹氣的來源。

所以產氣食物會產氣的原因,是因為裡面含有短鏈碳水化合物,簡單來說,就是比較難消化、吸收的碳水化合物,所以在腸胃中停留的時間比較長,就導致脹氣。這些短鏈碳水化合稱為FODMAPs,所以少了FODMAPs的食物,就稱為「LOW FODMAPs」(低腹敏食物)。

像是各種豆類(如:紅豆、綠豆、黃豆等),或是豌豆、高麗菜、捲心菜、球芽甘藍、大部分的水果、小麥製品如麵條等,都是這類的產氣食物;還有人造的甜味劑、添加物,或是果糖、山梨糖醇等,所以蔬果汁裡面的蔬菜水果,還有加的果糖調味,吃了之後都會讓人不舒服。

不吃這些產氣食物,還有什麼可以吃?

不過這些食物雖然容易產氣,但並不是所有的人都會有同樣的產氣問題,因為每個人的腸道耐受度不一樣。像是有些人喝豆漿會脹氣,有些人就不會,有些人喝牛奶會拉肚子,有些人不會,是一樣的道理。

而脹氣也有很多原因,所以如果脹氣的時候,可以先想想自己最近是不是吃了很多產氣的食物,第一時間可以先避開有果糖、人工甜味劑等食物,再來避開水果,蔬菜的話可以多方嘗試看是不是吃了之後真的會不舒服。但也不用從此以後都不吃,可以少吃、或是搭配其他食物。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉也說,如果總是避開這些容易產氣的蔬果雜糧類,長期下來會造成營養失衡、維生素的缺乏,對身體更不好,還是要平衡飲食;想要不脹氣,除了少吃這些食物,也可以改變進食的習慣,比如細嚼慢嚥、不要吃得太飽等。

不過這也提醒大家,「好東西」並不是對每個人來說都可以「分享」,有些人喝蔬果汁可以改善腸胃功能,有些人喝了之後反而會更不舒服。在攝取每一樣東西的時候,還是要觀察自己身體的反應,如果有不舒服,就不要吃太多,但更重要的還是要均衡飲食比較好喔!

延伸閱讀:今天竟然立秋了!對付秋老虎飲食要這樣吃

蔬菜水果
脹氣
蔬果
碳水化合物
蛋白質

Heho

什麼是「Heho」?Heho就是Health and Hope,在這裡,我們有最豐盛的健康、運動、休閒、養生、美食,和人生經驗的心靈分享⋯⋯ 我們有動人的小故事,更有醫生、護理師、營養師等專家對於健康和生活中有關元素的建議,希望在不設限的情境中,帶給來自不同所在的朋友們都有充滿健康與希望。 而我們的小心願是:您能喜歡這份用心,並分享給您的朋友!
【Heho官網】:https://heho.com.tw/

延伸閱讀

同類文章

吃對食物能抗老!6色蔬果添活力,10大食物助逆齡

吃元宵、湯圓應景,卻難消化又高熱量!營養師傳授健康吃湯圓3技巧

空汙紅色警示 中醫師:吃這3類食物抗身體發炎

元宵節美食 營養師:4、5顆湯圓等於1碗白米飯

我們能靠生食活下來嗎?一項關鍵演化證據曝真相

愛吃半熟蛋、微帶血的肉? 小心沙門氏菌!「1動作」阻斷感染途徑

今晚我想來點… 吃優格的7大好處1次告訴你!

比雞腿、雞心熱量還低!你知道你吃的雞胗是什麼

空汙不只傷呼吸道 營養師:多吃這些有助降低損害

吃燕麥減肥,一天該吃多少?專家告訴你過量下場

如何避免過熟水煮蛋?大廚忘了說的雞蛋料理祕訣

是希望還是炒作?人造肉能實現更美好的世界嗎?

提神吃什麼?營養師點名5食物:調節神經促進大腦血流

你吃的土魠魚羹是什麼魚?不同魚種價差可高達3倍

食物掉地上3秒內撿起來仍可吃嗎?科學家幫你解惑

低碳減重出現落髮、抽筋副作用?專家直指2大原因

魚眼清澈不代表一定新鮮?海鮮專家教3步驟挑鮮魚

手搖飲點微糖就能減少健康危害?專家提醒,別陷入微糖迷思!

萬惡消夜會造成肥胖!餓得受不了,深夜點心如何聰明吃?

隔夜菜會流失營養嗎?營養師破解各種隔夜菜疑問

蘋果見「暗黃紋路」能吃嗎?專家:當然可以,還是賣點

為何煮麵容易出現「撲鍋」現象?簡單一招可避免

舌頭上真有味覺地圖嗎?不愛吃苦與舌頭構造有關

情人節送巧克力傳情?小心吃進一堆負擔影響健康

全麥麵包和白麵包哪種健康?答案可能出乎你意料

她吃木耳竟噁心、嘔吐中毒了!3招安全食用木耳

一片熱量就150大卡! TOP3高油、高糖、高鈉零食...你愛吃的上榜了嗎?

怎麼汆燙綠色蔬菜不變黃?大廚教你蔬菜烹煮技巧

過年常見零嘴熱量驚人 吃4顆要慢跑40分鐘消耗掉

在體內停留時間超乎想像!專家曝咖啡因過量下場

猜你喜歡

吃燕麥減肥,一天該吃多少?專家告訴你過量下場

保溫杯可以裝咖啡嗎? 醫:4點事項須注意!

運動開始得越早收穫就越大!醫:退化是有選擇的

不要的牙刷清磁磚?省過頭小心越掃越髒!家事職人教11種「超省時妙招」一次清除髒污

強化免疫力,維生素D怎麼補? 專家曝「3捷徑」每天都能做

如何避免過熟水煮蛋?大廚忘了說的雞蛋料理祕訣

愛穿一身黑的人自傲、難以親近?心理學家透露他們的真實性格

空汙不只傷呼吸道 營養師:多吃這些有助降低損害

你吃的土魠魚羹是什麼魚?不同魚種價差可高達3倍

魚眼清澈不代表一定新鮮?海鮮專家教3步驟挑鮮魚

影/保健食品你吃對了嗎? 高醫營養部揭3大NG行為

茶葉渣2大妙用,入菜成超級調味料!專家:富含8大營養素,丟掉超可惜

省電燈泡用久會汞中毒?毒物專家揭真相...「1動作」超危險

空汙紅色警示 中醫師:吃這3類食物抗身體發炎

促進消化又能健身 陳淑麗教你2招在家就能做的瑜珈

吃對食物能抗老!6色蔬果添活力,10大食物助逆齡

食物掉地上3秒內撿起來仍可吃嗎?科學家幫你解惑

愛吃半熟蛋、微帶血的肉? 小心沙門氏菌!「1動作」阻斷感染途徑

比雞腿、雞心熱量還低!你知道你吃的雞胗是什麼

省到一條內褲穿20年的侯昌明,年過半百突想通,花百萬全家暢遊義大利!中年樂活靠4個小秘訣

提神吃什麼?營養師點名5食物:調節神經促進大腦血流

鳳梨不僅是水果!譚敦慈教你鳳梨保存及入菜料理

中藥藥效比西藥慢?只能養身不能治病?中醫師說分明

低碳減重出現落髮、抽筋副作用?專家直指2大原因

每晚抬腿抬心酸?6個腹肌鍛鍊動作你可能一直做錯

今晚我想來點… 吃優格的7大好處1次告訴你!

日本同步配方 全新合利他命「金」強效錠 有效改善末梢發麻

太空人維他命募資一天破千萬 教授曝維他命的故事

退化和老化大不同!專家提醒:逆轉退化該這樣做

上坡好喘?調整身體姿勢、學會呼吸技巧,爬山、健行更輕鬆!

吃鳳梨挺臺灣/挑選鳳梨4撇步 6道果汁、料理達人教你做

贊助廣告

留言