Q&A／蔬果維生素C怎麼吃怎麼用

【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】

美膚聖品維生素C，怎麼吃／用最有效？妳吃對了嗎？

Q：感光食物有哪些？怎麼吃/用才安心？

A：網路上有些文章表示「感光食物」食用上有所忌諱，但所謂的「感光食物」如檸檬、小黃瓜，多為富含抗氧化物的食材；其實所謂「感光食物」導致皮膚有不適狀況，是經皮膚碰觸後導致的「光過敏反應」。

Q：維生素C怎麼攝取最有效？

A：有研究指出，維生素C雖然在整個腸道都會吸收，但在末段腸道(如迴腸)的吸收速度比前段腸道快3倍。若想完整攝取膳食中的維生素C，可將水果於餐前食用。但要注意的是，對皮膚有益的褪黑抗氧化物並不只有維生素C，包括維生素E以及在蔬果中的多種的植物素，因此，均衡飲食最重要。

Q：維生素C會隨尿液排出，所以需頻繁攝取，三餐都要吃？

A：維生素C代謝時間至少高於8小時，因此只要每日均衡攝取蔬果，其實不需太擔心。

Q：每日維生素C攝取量多少？

A：男性每日攝取500公克的蔬菜(約1斤)，以及一般家用碗4碗水果；女性則為400公克的蔬菜(約半斤多)，以及一般家用碗3碗水果。

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