【文╱摘自皇冠出版社《權威食品安全專家教你安心買，健康吃》】
包裝、產品名……有玄機
（文／文長安）
明明叫牛肉麵卻沒有牛肉塊，松露巧克力裡也沒有松露，但這樣的食品卻經常看得到。廠商總是說這些來自於創意發想，僅供參考，不過，拿食材來吸引消費者購買，並藉機提高產品價值和價格的用意太明顯了。
有的廠商也會利用包裝上的圖像來吸引消費者的目光，最常見的就是很多果醬、果汁飲料等有水果風味的相關產品，在包裝上常用水果圖片來吸引消費者，結果實際的產品全是一些色素和香料合成，並沒有任何真正的水果。只要多看一下產品的成分標示，立刻就可以發現這類「騙局」！
在廠商最常用的手法中，還有一種是把配角拿來當主角，也就是說，雖然成品中含有這種成分，但是照比例不一定是最多，卻被拿來當成主要賣點。比如時下流行的養生穀物食品，無論是沖泡的還是飲料包裝的，主打的成分卻不是產品中含量最高的；像是深受女性喜歡的黑糖產品，雖然打著黑糖為品名，成分中卻混合著大量果糖。
更奇特的是，名稱打著地名號召，可是卻和實際產地一點關聯都沒有，例如「松阪豬」、美國「神戶牛」以及澳洲「和牛」等，這些都是利用消費者對品質的心理認知和聯想，以廣告文案來提高價值。其中「松阪豬」就是台灣自創的，指的是油花看起來像松阪牛肉般的豬頰肉，其實跟養殖出非常頂級牛肉的日本松阪地區一點關係都沒有。
大家不要被這些五花八門的形容詞迷惑。我們無法期待廠商都很誠信，但可以靠自己把關，多學習如何從成分和營養標示中分辨真偽，就不會再掉進廠商的廣告陷阱。
這篇文章對你有幫助嗎?
