【聯合晚報／彭宣雅】
中秋節快到了，最近正是文旦柚上市的的季節，今年全台文旦產量不錯，果實的成熟度高，頂級文旦的甜度可達11、12度，非常好吃；營養師也認為，文旦含有豐富的膳食纖維，維他命含量也很高，不僅可幫助排便順暢，促進體內環保，增加體內的循環，中秋前後吃柚子，當令又健康。
台灣幾乎各地都產文旦，依照特色可分為三大產區。其中，中南部地區的文旦柚栽培歷史最為悠久，是「麻豆文旦」的發源地，口感綿密喉韻佳易回甘，東部地區以自然農法生產的文旦柚汁多味美，而北部產區鄰近都會區，文旦柚外型較為肥短豐滿，香味濃郁，各有特色。
柚子除了鮮果可現吃外，還可加點碎冰做成柚子果汁，甚至加上汽水，酸甜口感，消暑又開胃。斗六農會還推薦將柚子果肉入菜，做成沙拉，可增進美味和口感，還可做冷湯，香氣四溢，很清爽開胃。
嘉義大學園藝系教授李堂察表示，北部產的文旦果肉大，質地較硬，中南部產的文旦，果肉比較軟Q細緻，端看消費者個人的口感喜好採購。他也說，文旦柚含有豐富的維他命C，不僅可以減緩感冒症狀，也可增進體內代謝循環，保持皮膚美麗漂亮，尤其維他命C含量比檸檬、蘋果還多，是秋天非常好的水果。
榮新診所營養師李婉萍表示，柚子糖份高，建議有糖尿病、腎臟病的患者，一次2、3瓣即可，千萬別過量，且柚子是富含膳食纖維的水果，可以促進排便順暢、增加體內環保，與中秋應景的小月餅、蛋黃酥比較起來，無油、解膩又健康，怕胖愛美的女士，吃柚子比吃糕餅更好。
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