體質偏虛者喝果汁 最好加溫開水

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】

蔬果汁訴求健康，尤其很多強調不加熱，不破壞營養素。中醫師林姿里指出，站在中醫的角度，營養素不是唯一考量的因素，尤其早餐，建議儘量以微溫的食物為主最理想。體質偏虛者，如果要打果汁，最好加入溫熱的白開水，溫溫的喝。

中醫師林姿里指出，蔬果不加熱雖能保留某些營養素，但中醫認為，即使保留營養，長期喝生冷果汁不利大部分人的健康。如果經常打生冷的蔬果汁飲用，卻不留意自己的體質的適用性，弊多於優。很多家庭早餐會打果汁，但中醫認為，早餐如果喝涼的果汁，無法顧胃氣；如果實在想喝，最好以熱水打果汁，對身體更有幫助。

生食寒涼的蔬菜或各種食物在現代社會被部分民眾視為養生。但醫師強調，如果不是實熱型體質，較虛弱者若嗜食生冷寒涼，無助改善健康。

除了體質壯實有熱的人外，多吃生冷寒涼食物無益養生。中醫師並不鼓勵所有民眾都選擇生冷的飲食，更不贊成某些極端型態的生食。

食物的搭配得考慮體質，偶爾喝點生機蔬果汁似乎頗為養生，但有些人喝了可能覺得排便太軟或腸胃不舒服，就要仔細考慮購買的配方是否合適。同時生食某些食材時，要留意生菌數與寄生蟲的問題。醫師指出，任何的飲食型態都不應該過於極端，不要因為疾病的焦慮就專門只吃幾種自認養生的食物，對健康不見得有幫助。

中醫師林姿里另指出，保養消化系統首重「溫煦」，中醫觀點認為脾胃系統如同鍋爐，喜愛溫的食物，一打開冰箱就猛灌冷飲易影響脾胃之氣。

林姿里表示，中醫認為脾胃之氣屬後天，腎氣為先天，如果長期食生冷，可能同時影響脾胃之氣與腎氣，故婦女、肥胖、久病，外感偏虛的民眾少碰生冷，以免虛上加虛。醫師指出，多食生冷，可能造成經常感到胃部脹悶、噁心，口中黏膩時，可能是出現中醫所說濕影響脾的現象。除了腹部悶脹感外，患者常見的特徵是舌苔白膩，浮腫。脾胃主要是消化系統功能。如果大量飲用冰冷飲品，毫無節制，容易傷到脾，影響腸胃功能，表現舌苔厚膩、黏膩不順、或腹瀉、四肢困倦。

除了影響消化，中醫認為濕的問題也會影響皮膚狀況，醫師指出，整體來看，如果飲食不當，影響脾胃，產生濕困現象，加上外在逐漸轉為濕的環境，內、外交錯的因素導致人體感到不適，例如身體黏黏膩膩、發癢、食慾不振，甚至飲食後容易感到腹脹、噁心。站在中醫角度，醫師指出，過度勞心、勞力，情緒不佳，常感冒都會加重消化系統的不適。

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