【聯合報╱記者／陳俐君台北報導】
中秋節將至，又是吃月餅的時節。國民健康局針對市售月餅的油脂、糖分與熱量進行大PK，發現餅皮鬆脆的蘇式月餅熱量最高，一顆70公克月餅，油脂就占了半顆。營養師提醒，吃月餅最好「少量多樣、正餐替換」，並搭配文旦與無糖茶飲增加飽足感，以防「月圓臉更圓」。
一般人多以為廣式月餅熱量最高，但北市聯合醫院營養部主任金惠民，抽檢市售傳統月餅發現，蘇式與台式月餅外皮，雖然都用豬油、奶油製成，但前者餅皮、內餡所含油脂量最高，占了月餅重量一半；台式月餅用油雖少，但也占了月餅總重的15%至25%；廣式月餅也很驚人，油脂占了近三分之一。
萬芳醫院營養師魏賓慧指出，許多民眾愛吃蛋黃酥，一顆下肚就立刻吸收280至300大卡熱量，相當於吃了1碗飯；金惠民說，以正常成人一分鐘走路1百步計算，得花上1個半至2小時，連續健走1萬步，才能消耗這些熱量。
金惠民說，月餅主要原料是油與糖，對三高等慢性疾病患者，多吃不利體重與病情控制。吃月餅如何吃得健康？她建議，可挑選水果乾、蒟蒻、栗子等低熱量內餡，以橄欖油、花生油取代豬油的月餅皮，把油脂量降到兩成以下，達到「低脂、低糖、低熱量」飲食原則。
在吃法上，金惠民建議，可採「少量多樣、正餐替換」策略。三高患者可把月餅分成數塊，邀親友品嘗；或搭配文旦與無糖茶飲食用，以免一次吃太多。魏賓慧提醒，吃完月餅後，正餐的飯、麵主食最好減半；青菜可改川燙或低油烹調；文旦雖富含纖維，但也不宜吃太多，建議一日半顆，約6瓣的攝取量即足夠。
想了解各式月餅熱量，可到國健局「健康100台灣動起來」網頁，點選上方的「聰明吃」，進入「熱量營養知能」專區，尋找「月餅熱量大PK」資訊，詳情可上http://obesity.bhp.gov.tw/查詢。
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