夏季飲食帶點酸苦味 去火、收澀、消食

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】

夏天喝點苦味茶飲助養生，北市聯醫黃建榮中醫師指出，夏天心火較旺者多，吃些苦味食材與茶飲能瀉心火，緩解情緒上的緊張煩燥，但最好由中醫師診斷後給予具體建議。

很多人滿臉痘痘，自覺火氣大，想喝點苦味茶飲來改善。黃建榮中醫師指出，若偏實熱，體質較壯實，尤其平常熬夜、便秘、易怒、臉紅紅燙燙，小便濃黃澀痛的人喝點苦味茶飲無妨。但先諮詢醫師。

中醫認為苦寒藥去心火，對體質偏實熱者較有效。醫師指出，中醫談的「心」與血脈、神志有關，既包含心臟搏動及血管狀態，也涵蓋思緒、精神與人日常生活反應等層面，從面部與舌頭外觀可約略了解心的健康狀態。

中醫稱心「開竅於舌，其華在面」，且中醫說的「心」既與思維精神，生命活動有關，也和心臟血脈有密切關聯，範圍較廣。

例如熬夜後民眾常見火氣大，心煩氣躁，舌尖紅的現象。中醫稱此為心火上炎的表現。病患舌色發紫，中醫師多判斷與血瘀有關。舌色紫而暗，中醫稱為血瘀，背後可能的的病因很多，大都與血流不順暢、血液黏稠度高有關。

對於有些民眾因熬夜而生理時鐘大亂，或緊繃煩躁時，中醫師多建議民眾可按壓神門，內關等穴。熬夜會使人體各項器官的生物時鐘失去規律，容易出現疲倦乏力、免疫力低下、口乾舌燥、失眠、長粉刺等體力透支等現象。如果出現火氣大時也由中醫師處方中藥改善。

有酸味的食物或藥材如梅子、洛神花、山楂，檸檬等，常被認為是養生茶飲的好材料，中醫師黃建榮表示，酸有收澀作用，夏天食用助開胃消食，但攝取要節制，因為酸味食物過量常傷及腸胃。

黃建榮指出，酸能收澀，入肝。如梅子味酸，適度食用可以疏肝理氣，改善食慾。不過，若是實質腸胃疾病引起食慾異常，不宜單靠食品改善。同時酸食過量易損害脾胃，腸胃道不適者要減少用量或避免食用，否則很可能反而刺激胃黏膜；臨床上不少消化道潰瘍的患者因過度攝取醋類或酸味藥材而反覆發作。

以傳統茶飲常用的山楂為例，依照本草藥典記載，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功能。醫師指出，酸味的飲品都有些許收斂的作用，只要濃度別太高，本身無特殊腸胃疾病，適量喝，通常無礙。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

失眠

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用