【Upaper╱綜合報導】
高雄市梓官區「進源號」漁船3名漁民前天出海作業，捕獲1尾鯖河豚，3人在船上煮魚湯吃，1人吃了覺得嘴麻吐掉，另2人吃過後不斷嘔吐，趕緊靠岸攔車就醫，其中1人仍在加護病房。
高市衛生局指出，河豚毒素屬神經毒，具熱穩定性，一般烹飪條件下不易分解，誤食後會出現唇舌和四肢麻痺、嘔吐、失聲，並出現漸進性肌肉麻痺、呼吸困難致死；中毒症狀多在吃過10分鐘到45分鐘發作，也可能延至3小時後才有症狀。衛生局官員表示，河豚被許多人被許多人視為美食，但宰殺的過程要非常小心，否則殘毒很可能奪命，在日本宰殺師傅要取得證照，民眾最好不要嘗試。
「拚死吃河豚！」連餐飲科課本裡都有如此闡述河豚的美味，但包括學校老師和餐廳主廚，都不敢輕易嘗試宰殺，「就算經驗老到的漁民，殺河豚也會出現失誤。」高雄市中山工商餐旅群專任技術教師萬家駒說，河豚卵巢、內臟和血管卻含有相當高的神經毒素，尤其雌河豚在生殖期，毒性最高。
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