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茯苓料理DIY/茯苓冬瓜湯

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者高智洋/攝影,示範/廖寶彩、楊素卿】

材料:

茯苓9克、黨參9克、黃耆9克、紅棗15個(去子)、小排骨500克、冬瓜300克、蔥2根、薑片3片、鹽適量

作法:

1.茯苓、黨參、黃耆洗淨,加水煎煮20分鐘後,去渣取汁備用。

2.排骨洗淨、汆燙;冬瓜去皮切成粗塊。

3.煮鍋加適量水,放入藥汁、排骨、冬瓜、紅棗、薑、蔥,燒開後改中小火燉煮半小時,加入鹽調味即成。

功效:

此湯健脾益氣,利水輕身。黨參、黃耆補氣;茯苓、冬瓜健脾利尿。此湯適用於身體虛,小便不利、身體浮腫者。

冬瓜 茯苓 黃耆 黨參

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