來自花蓮的白吐司

【元氣周報／文／花蓮 張益寧】

從故鄉台東的池上到花蓮，當年搭火車需費時三小時，父親難得到花蓮探望親戚，返家帶的伴手禮是「美而香」的白吐司。印象中這遠來的白吐司彷彿稀客，小小心靈裡充滿了欣喜與珍惜，每一口香甜的滋味至今難忘。

我對白吐司有自創的吃法。先小心翼翼將周邊烤得褐黃噴香的吐司皮「解下」，得一完整正方形算「成功」，再來享受中間白白嫩嫩的麵包。

如今餐桌上少不了它，除了解饞，更是回憶童年愉快時刻之食物。麵包對我而言百吃不膩。

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