【聯合報╱李張亞英／嘉義市】
我生了6個孩子，做月子吃的雞蛋最多，吃的雞總共不到5隻，而且喝湯不吃肉，更沒吃過麻油雞。我家在冬季也沒有燉過補品。
我是素食主義者，天生不愛吃肉，吃了會反胃、不舒服，最愛吃的是青菜豆腐。在物質缺乏年代，能填飽肚子就不錯了，冬季進補，可說是天方夜譚。冬天最常吃的是火鍋，也可說是大鍋菜、山東白菜、豆腐、魚丸、粉絲，煮一大鍋，每人一碗，熱騰騰地，吃了寒氣皆消，全身暖和，比任何補品都好。
昔日人們生活簡單，吃東西也不講究，火鍋是銅的，中間有個洞，放木炭，四周放食材，全部是煮熟的。放進火鍋裡，可保溫，不會涼。冬季全家人圍在一起吃火鍋，邊吃邊聊，快樂無比。
我做月子最常吃的是麵湯、荷包蛋，裡面加黑糖，可補身子，又活血，另外是魚湯、豬肝湯。
唯一一次燉補，是我生雙胞胎，大量出血，猶如血崩，當場昏了過去，輸了3千CC血，才挽回一命。外子好難過，回家殺雞給我補身體，他沒煮過飯，更別說殺雞 ，他拿著刀，手不停的抖，閉著眼睛，費了九牛二虎之力，把雞殺死，內心充滿罪惡感。
吃素環保救地球，現在我們生活富裕，三餐正常飲食足夠了，不需要進補，補過頭，反而有害健康。
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