【聯合報╱記者劉惠敏／韓國首爾報導】
研究發現，人參能提高胰島素敏感度，有助於第二型糖尿病患控制血糖。不過，學者提醒，人參種類不同，屬性不同，不宜通用。
「第10屆國際人參研討會」於13至16日在韓國首爾舉行，來自15國的研究學者，發表人參效益等相關研究。
傳統中醫治療「消渴症」，人參就是常用藥材之一，消渴症也就是糖尿病。長榮大學講座教授鄭瑞棠發表相關研究，給小鼠服用高果糖使其血糖過高，模擬為第二型糖尿病，另對照一批糖尿病遺傳鼠，分別給予每公斤125毫克人參粉，以及人參獨有的「皂苷（Rh2）」成分。
結果顯示，人參及人參皂苷對糖尿病遺傳鼠無效，但在模擬第二型的糖尿病老鼠上，3至4天後，血糖有下降現象。
鄭瑞棠解釋，後天糖尿病因飲食、生活習慣，削弱胰島素敏感度，而人參可增加胰島素敏感度，但此效用在第一型糖尿老鼠身上並不明顯。
加拿大多倫多大學醫學研究所、糖尿病專科醫師烏克森（Vladimir Vuksan）則直接讓50名糖尿病患使用人參粉，用量為每公斤500毫克，也顯示有降血糖效果。烏克森在會場表示，他的研究就是「參考」鄭瑞棠的動物實驗，有高興有機會與台灣學者深入討論。
加拿大研究顯示，人參有助血糖控制，但無法有效控制血壓。鄭瑞棠說，傳統醫學早就知道韓國紅參、東北參、吉林參屬熱性，較滋補，對腎虛、氣血循環、免疫力調節等較有功效，但高血壓患者不宜多食：中國醫大附設醫院副院長楊玲玲表示，西洋參、粉光參和花旗參屬於同一種類，屬性偏涼，對呼吸道較好。
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