【Upaper╱中央社】
在家裏煮東西吃，一定比外面餐廳乾淨衛生嗎？美國疾病管制暨預防中心(CDC)調查報告指出，不少民眾自家廚房衛生習慣並不合標準，例如食材置於室溫太久而沒放冰箱。
這項食品衛生習慣研究計有1萬3274名民眾參與，詢問內容包括平常家裏食物如何儲藏、流理台是否確實清潔、切完雞肉之後的砧板如何清洗、生蛋如何處理、生食熟食應該如何處理以及是否經常洗手。
調查結果顯示，34%受訪者獲得「甲」的好成績，27%拿到「乙」，拿到「丙」的有25%，而成績低劣的「丁」則有14%。36%受訪者說，家裏的冰箱並沒有精準的溫度顯示器。28%受訪者則說，動手烹飪時沒有把指甲修剪乾淨，也沒把手上的首飾拿下。
曾因吃了在家裏烹煮的東西而生病的受訪者則有17%。高達27%的受訪者透露，烹飪過程中，某些煮到一半的食材就置於室溫，並沒放入冰箱。
調查顯示，9%受訪者說家裏有蒼蠅，6%承認家裏有蟑螂，5%則說家裏有老鼠。
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