【聯合報╱編譯陳世欽／報導】
英國廣播公司二日引述哥本哈根大學研究人員的說法報導，任何內容的消夜，都可能因為食物殘渣殘留於嘴中而嚴重傷害牙齒。
研究人員發表在《飲食行為》期刊的報告中指出，足夠的唾液有助於清除嘴中的食物殘渣，然而唾液往往在深夜消失。研究人員與美國科學家共同檢視2217名丹麥人的就醫紀錄後發現，其中的173人可歸類為經常吃消夜，也就是說，這些人每天攝取的熱量，四分之一以上是在用完晚餐後攝取，或者每星期至少兩天的半夜起床吃點心。
研究人員以六年的時間追蹤這些研究對象的身體變化後發現，即使計入年紀、吸菸、糖／碳水化合物消耗等因素，習慣吃消夜的人仍然比較容易掉更多牙齒。
珍妮佛‧朗格林及其研究夥伴指出，牙醫或許無法阻止病人吃消夜，但應該提醒對方注意吃消夜可能產生哪些危害。他們表示：「醫師應該明白，吃消夜對牙齒有害。他們應該加強對消夜族的篩檢及牙齒健康教育，並於適當時機提供諮詢與治療。」
英國牙醫協會的科學顧問戴米恩‧翁斯雷教授表示：「如果在嘴中最乾的深夜吃消夜，再加上食物殘渣留在嘴裡的時間更長，足以提高消耗糖、酸性食物及各種飲料產生的衝擊。將傷害降到最低的方法是，每天以含氟牙膏刷牙兩次，其中一次在上床之前。如果可能，睡前刷牙前至少一個小時前只喝水。」
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