洗米多洗幾次 才會比較乾淨，真的嗎？

【聯合報／記者魏忻忻／整理；諮詢／振興醫院營養師鐘子雯】

正解：如果洗米洗得太用力，米粒中維生素可能流失，正確洗米方法是多放一些水，快速攪拌後，將水倒掉，如此重複2次即可。

【2010/03/30 聯合報】

維生素

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