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川七/料理DIY:涼拌川七

元氣周報

(記者徐世經/攝影)
(記者徐世經/攝影)

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

材料:川七300克、紅蘿蔔70克

調味料:市售芝麻醬、白醋、醬油、味醂、水

作法:
1.川七洗淨,汆燙後泡冰水、瀝乾,備用。

2.將川七鋪在捲壽司用的竹簾上。

3.紅蘿蔔切絲後,放到鋪好的川七上面。

4.捲緊後,切成直徑約1.5公分、長約3公分的塊狀即可。

調味料作法:
1.鹹芝麻醬:市售芝麻醬加入少許鹽、糖與雞粉。

2.酸甜芝麻醬:市售芝麻醬加入糖、白醋、醬油與味醂少許。

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【2010/02/28 元氣周報】

芝麻 蘿蔔 血糖

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