【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】
現在人飲食常在外頭解決，但若營養不均衡，各種毛病也就接著上身。台北慈濟醫院昨（三）表示，一名十一歲的國小五年級女生，就因為三餐老是在外解決，老是吃下炸豬排、鹽酥雞、焗烤類食物，結果年紀輕輕就被檢查出脂肪肝，好在經過營養師調整飲食後，不僅長高了，體重也減輕五公斤，總算找回自己的健康。
三餐老是在外，俗稱「老外」的民眾，宜避免因飲食問題而影響健康。台北慈濟醫院營養師紀睿盈表示，民眾應先檢查自己的飲食習慣，是不是經常吃油炸食品？是不是偏愛肉類？有沒有每天吃到五份蔬果（三碟蔬菜加二個拳頭大小的水果）？最後就可以進一步針對攝取過量或不足的地方去改善。
外食一族若沒有好好控制飲食和選擇食材，體重不但會暴衝，還可能出現三高（高血壓、高血脂、高血糖）、便秘、心血管等毛病，若真的外食是不可避免的，要吃得健康又不發胖還是有秘訣的，那就是注重「三少二多」，也就是少油、少鹽、少糖，以及多蔬菜、多運動，唯有如此才能輕輕鬆鬆當個健康的「老外」。
值得注意的是，許多民眾對蔬菜、水果總存在錯誤的觀念。紀睿盈指出，有些人喜歡吃大量的水果，殊不知水果也是有熱量的，例如一顆芭樂約有一百二十大卡，一顆蘋果約有六十大卡，而半碗飯是一百四十大卡，相較之下，雖然水果熱量較低，但攝取過量照樣會發胖！
此外，有些民眾常用蔬果汁代替每日所需攝取的蔬果，以為如此一來營養就均衡，她建議千萬不可用蔬果汁取代，因為蔬果汁的纖維少、糖分多，一杯果汁一定會用上很多顆水果，使得無形中熱量也跟著增加，以致於變胖的可能性自然變得更大。
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