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地中海飲食/料理DIY:燻鮭魚水波蛋

元氣周報

(圖/日月潭雲品酒店提供)
(圖/日月潭雲品酒店提供)

【元氣周報/記者劉惠敏、羅建怡/報導】

特色:除了洋蔥蘆筍等健康蔬菜,還加入增強腦力與記憶力的燻鮭魚,完全健康地中海風。

甜酒荷蘭醬材料:白酒100cc、蛋黃2顆、奶油少許、洋蔥適量、胡椒少許、鹽少許

燻鮭魚水波蛋材料:燻鮭魚1片,青蘆筍2根,水波蛋1顆

作法:
1.水煮滾後關火,放入蛋煮至蛋白凝固取出。

2.將蘆筍、燻鮭魚、水煮蛋依序擺盤,最後將甜酒荷蘭醬材料均勻攪拌並淋上即可。

【2009/10/25 元氣周報】

鮭魚 蘆筍 洋蔥 胡椒

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