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自製味噌沾醬/醋味噌醬 與魚、貝最麻吉

元氣周報

(記者陳再興、陳立凱/攝影)
(記者陳再興、陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者陳靜宜/報導;今日示範與顧問/六福皇宮祇園主廚富田宗太郎、副主廚鄭木村】

材料:加賀味噌50g、白味噌50g、砂糖30g、清酒30cc、水30cc、醋30cc

做法:
1.清酒、砂糖一起放入鍋中煮開。

2.加入加賀味噌、白味噌調勻。

3.再加醋與水調勻即成。

【2009/10/18 元氣周報】

味噌

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