【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】
中秋節快要到了，腎臟科醫師陳振德呼籲，腎臟病患者千萬不要貪嘴，以免病情惡化。曾有一位50多歲女性洗腎患者，因為過節太開心，和家人、朋友多喝半杯烏梅汁，烏梅汁含大量鉀離子，這位患者當場心律不整送醫急救，結果在到院前15分鐘，心臟就停止跳動，所幸到了醫院終於撿回一命。
陳振德醫師指出，腎臟病患者體內鉀離子過多，患者剛開始可能出現四肢無力、肢體末梢神經刺痛等症狀，此時，就要有所警覺，以免情況惡化，出現心律不整問題。
陳振德醫師表示，許多腎臟病患者到了逢年過節，很容易飲食失控。像中秋節，民眾最常食用柚子、月餅等，或闔家一起烤肉，但柚子的鉀離子很高，月餅中像是桂圓、蓮蓉、蛋黃、魯肉、素香菇等，磷含量特別高，像奶黃口味的月餅裡面可能含有蛋黃、奶類成分，也不太適合腎臟病患者食用。陳振德醫師建議，烏豆沙、鳳梨等口味的月餅磷含量較低，腎臟病患者可酌量品嘗。
陳振德醫師解釋，腎臟病患者若食用含磷量過高的食物，很容易發生高血磷症，磷一旦在體內快速累積，無法順利代謝，將引發各種心血管疾病，腎功能也可能在短時間內加速惡化，患者死亡風險也會隨之上升。
另外，烤肉醬裡面含有大量鈉離子，腎臟病患者也要特別留意。陳振德醫師提醒，腎臟病患者若攝取大量鈉離子，很容易口渴，因而喝下過多水分，不但可能造成水腫，嚴重者甚至發生肺積水，患者一下就喘起來。因此腎臟病患者最好少碰烤肉醬等過鹹醬料，避免鈉離子傷身、傷腎。
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