【聯合報／關尚勇／台北榮民總醫院神經內科醫師】
「老闆，來一盤臭豆腐。」緊接著鴛鴦麻辣火鍋，各式的丸子、湯餃下肚，還有熱呼呼的大腸麵線和大腸包小腸，最後再來一碗淋上綜合豆子與糖漿的雪花冰，這是43歲在網路上人氣很旺的美食家阿軒平日在夜市周旋的場景。
阿軒最高紀錄曾在4小時內吃了18家小吃，但「多吃少動」的結果付出的代價也十分驚人，三酸甘油酯是正常值的1百多倍，心血管嚴重阻塞，才年過40就得安裝3支心臟支架。如同阿軒的例子不勝枚舉，特別是現今台灣美食文化當道，週休二日人人一本「美食聖經」就四處尋寶，卻沒注意到吃的同時，更要注意身體健康。
最新的調查，台灣高血脂盛行率為10.9%，平均每10個人就有1人患有高血脂症。比起血壓與血糖，高血脂症因無症狀，常被醫師歸類為「無聲的疾病」，但它總是突然一擊，相關的併發症硬生生帶走我們身邊的人；血脂與中風有密切的相關，要對抗高血脂，除了日常生活的健康飲食、保持好心情以外，必要時也需要配合藥物的治療。
就醫時，醫師會先安排作血液檢驗，若為心血管疾病患者，總膽固醇應在160mg/dl以下、低密度膽固醇應在100mg/dl以下，高密度脂蛋白應大於40mg/dl以上、而三酸甘油酯應小於150 mg/dl以下。目前常見的高血脂用藥可分為史他汀類（statin）及樹脂類；史他汀類為目前使用的主流藥物，對降低壞的膽固醇特別有效。
治療期間可能會碰到一些藥物引起的副作用，如：肌肉發炎等，但通常停藥後即可恢復。
【2009/09/08 聯合報】
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