「內行人品大白柚」，大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚，甘甜中帶酸的獨特風味，吃後口齒留香，現在吃正當時。
農委會台南農改場表示，大麻豆白柚或稱白柚，原產台南麻豆區，目前全台種植面積約700多公頃，產地集中在台南市、台東縣、嘉義縣、雲林縣及苗栗縣等地，產期主要集中在每年10至11月之間。傳統節氣「霜降」（10月23日）前後為最佳採收期。
台南區農業改良場表示，大白柚要選果皮外觀光滑、油胞分布均勻，色澤呈黃綠至黃色。果實形狀呈圓球或扁球形，要勻稱、不歪斜及尖頭。果實要有沉重感，代表果肉豐厚、水分較多，重量約1至2公斤重最佳。
大白柚水分多，含有高膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養成份，消費者買回家後若要先放置聞香後才享用，可將白柚置於陰涼、通風處，保存期可長達1至2個月。
