親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

維他命D被奉為萬靈丹?把維他命D推向巔峰是這男人

60歲以上的你:地中海飲食 顧腦護心

2015-12-20 15:11聯合報 記者陳韻涵/輯譯

60歲以上 顧腦護心要吃對 記者陳瑞源/攝影
60歲以上 顧腦護心要吃對 記者陳瑞源/攝影
60歲以上的你

到了耳順之年,骨質疏鬆、心臟疾病和失智的罹病風險全都提高。綠葉植物、蛋和色彩鮮艷的蔬果富含黃體素及玉米黃質等類胡蘿蔔素,能夠預防細胞受到自由基和光的破壞。

愈來愈多研究顯示,這些類胡蘿蔔素可能對保護眼睛,以及預防眼睛老化相關的疾病有關,如老年性黃斑部病變

▇ 實踐地中海飲食

對心臟好的事物總是對腦部有益。多吃富含脂肪的魚類、瘦肉、大量的蔬果及橄欖油可以避免失智,也可以保持心臟健康,預防罹癌。

▇ 維他命D

藉著吃富含脂肪的魚和蛋,來增加體內維他命D的含量。許多穀片、優格和豆漿都有添加維他命D。

維他命D協助身體吸收鈣質,且對健康的骨骼和牙齒至關重要。它還支持健康的免疫系統和正常的肌肉功能。

英國國家飲食及營養調查局(NDNS)研究顯示,16.9%的65歲以上的男性和24.1%的65歲以上女性,體內維他命D含量偏低。

英國衛生部建議,接受日曬的時間不足的65歲以上長者,每天應該攝取10微克的維他命D補給品。

▇ 補充蔬果

馬鈴薯、水果、蔬菜和豆類都是很棒的鉀來源,它能讓血壓維持在理想範圍內,也能讓肌肉和神經正常運作。不過,NDNS調查顯示,65歲以上長者中有14%的人蔬果量攝取不足。

▇ 富含脂肪的魚

鯡魚、鯖魚、沙丁魚、鮭魚和新鮮的鮪魚排富含omega-3。研究顯示,omega-3對預防及減緩老年性眼部疾病及乾眼症很有幫助。

如果你不吃魚,核桃、亞麻籽和亞麻籽仁也有植物性omega-3。

▇ 注重纖維

研究發現,高纖飲食者的心臟比較健康,或許這也使他們的腦部健康。我們每天應該吃下30公克的纖維,但大部份人都吃得不夠。記得這個規則,當你在穀物、米飯、通心粉、麵和麵包等澱粉食品間抉擇時,選全麥的產品。

【澳洲研究】

獨居長者 常缺關鍵營養素

獨居者容易營養不良?澳大利亞昆士蘭科技大學運動和營養科學學院研究人員發現:獨居的族群容易缺乏「核心食物」(如魚肉和蔬果),長期缺乏將導致飲食失衡。

研究人員針對早先的41項研究進行分析,並實際考察獨居、食物以及營養攝取間的關聯性。結果顯示,獨居者攝入的食物多樣性較差,且魚肉蔬果等核心食物也吃得太少。


▍提供優質新聞,還需要你的鼓勵,按讚加入《元氣網粉絲團》:

高纖
黃體素
黃斑部病變
骨質疏鬆
地中海飲食

延伸閱讀

同類文章

吃了好渴,會不會中毒啊?味精到底能不能吃,化工博士說給你聽

空腹不要喝優酪乳?4個關於優酪乳的常見誤解

「一日吃三棗,一輩子不顯老」但這5類人不宜多吃

製作臭豆腐用的臭滷水怎麼來的?對人體健康有害嗎?

芹菜為何只吃莖從不吃葉?你把有營養的部分丟掉了

什麼是「膳食炎症指數」?哪些族群需注意食物和炎症的關係?

上班族如何吃得健康?我的看法跟許多營養師不一樣

天天麵包加牛奶,就是害身體助溼生痰!中醫師眼中:台灣人最好的早餐是...

避開咖啡的2種物質 專家:這樣喝才能發揮抗老化效果

降心臟病、中風風險!這5種食物有助改善心血管健康

常吃豆製品 到底會不會使子宮肌瘤變大?

糙米飯減肥又養生?這種體質的人最好還是吃白米

冷凍三色豆當蔬菜吃 小心高熱量

吃魚的人較長壽,該每天吃?專家告訴你3個重要守則

維持身體機能「鈣」重要 這14種食物含鈣量不輸牛奶

維生素C量比柑橘還高!地瓜葉是夏季綠葉菜冠軍

冷凍三色蔬菜誤會大了 營養師:當心吃進高熱量

袋裝洋芋片像買整包空氣…為何桶裝不會這樣?較有良心?

微生物無處不在,如何自保避免中毒?

懂得吃米更健康!改善體質加營養 6種米功效大不同

夏天吃冰 中醫師提醒要慢慢吃、不要空腹吃

16歲少女喝綠茶致急性肝炎?傷肝的其實是這成分

防失智症和心血管疾病 北醫「護心便當」 每天被秒殺

「蔬菜皇后」洋蔥降血脂 怎吃效果佳?一天吃多少最好?

吃素者可從海藻補充B12?植物充滿「假B12」成阻礙

「綠色人蔘」秋葵顧胃抗癌 卻會增加腎結石?

隔夜菜怎麼吃才不會增加身體負擔?譚敦慈教你這樣做

吃魚幫助腦袋變聰明 營養師:年紀大吃「嘸效」

雞湯可以舒緩感冒不適症狀?營養師從科學原理解析

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

商品推薦

贊助廣告

留言