杏仁的性質偏溫，可以調節肺和大腸的功能。《本草綱目》歸納杏仁的功效主要有三方面。
潤肺：杏仁對肺有滋養、潤澤作用。肺又主皮毛，所以，肺潤澤了，便能夠宣發暢利，不會聚濕貯痰，皮膚也就光潔白皙，不生痘痘。
消積食：杏仁能促進消化，促進排便。消化功能好了，氣血的生成就會充足，
臉部氣色就能夠紅潤有神。
散滯氣：杏仁有利於體內廢氣濁氣的排出。大腸中濁氣排出，則能通便養顏；血脈中滯氣排出，則血脈通利，代謝廢物就可以及時清除，不至於積存於皮下。這樣就能有效防止痤瘡、黃褐斑、老年斑以及肥胖的形成。
用杏仁美白，內服外用均可，用法如下：
●取杏仁十五克，以水煎，當茶服用，每天一次。如果口乾、咽喉乾，表示有鬱
熱，可以與麥冬十五克同煎飲用。
● 可以像嗑瓜子一樣慢慢嚼服杏仁，每天二十粒左右。
● 將杏仁粉適量倒入杯中，隨個人喜好加入熱水或牛奶，沖泡後飲用，一天飲一至兩杯。
● 杏仁露略微加熱飲用，每天一罐。
● 用杏仁粉製成面膜，敷於臉部，每天一次，能有效去除角質，使肌膚光潤白皙。
摘自《人體排寒手冊》
作者：王長松
出版社：台灣廣廈
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