健康的人別亂吃！台灣熱門保健品健腦不成 可能反增中風和心臟病風險

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文章重點整理：

• 重點一：魚油補充劑可能增加健康族群心律不整風險。
• 重點二：心血管疾病患者定期服用魚油可減少風險。
• 重點三：研究結果顯示性別對魚油效果影響不同。

魚油被視為有助心臟、大腦與腸道健康的熱門保健品，根據統計，魚油常年位居國人購買的熱門保健品前三名，是除了維他命、鈣片以外，台灣最常吃的營養補充劑之一。不過最新研究顯示，對部分原本沒有心血管疾病的人而言，規律服用魚油補充劑，可能反而提高心律不整與中風風險。專家提醒，魚油並非人人都適合，重點仍在整體飲食與個人健康狀況。

英國鏡報報導，許多人每天固定服用富含Omega-3脂肪酸的魚油補充劑，以提升腦部功能、心臟健康與腸道機能。不過，最新研究指出，規律使用魚油補充劑，對部分人而言可能增加心臟病與中風風險。

魚油讓健康族群風險上升 心血管疾病患者受益

近期一份刊登於《BMJ Medicine》的大型研究顯示，經常服用魚油補充劑，可能提高罹患心臟病或中風的機率。不過，對已患有心血管疾病的人來說，規律攝取魚油則可能有助減緩疾病惡化。

這項研究納入超過41萬名參與者（其中55%為女性），年齡介於40至69歲，研究於2006年至2010年間進行調查，蒐集參與者基本人口資料，包括平時攝取油脂魚類、非油脂魚類以及魚油補充劑的情況。

研究主要觀察魚油補充劑對健康心臟功能演變為心房顫動的風險影響，而心房顫動可能進一步引發心肌梗塞等嚴重心血管事件，甚至死亡。

研究人員將參與者分組，並透過醫療紀錄持續追蹤至2021年3月或死亡為止。約三分之一受試者表示有固定服用魚油補充劑。這群人之中，老年白人與女性比例較高。攝取較多油脂魚類與酒精的族群中，目前吸菸者與居住於弱勢地區的人相對較少。

在研究開始時尚未罹患心血管疾病的人之中，規律服用魚油補充劑與以下風險增加有關：

・心房顫動風險增加13%

・中風風險增加5%

但另一方面，在研究開始時已患有心血管疾病的人之中，規律服用魚油補充劑則與以下結果有關：

・心房顫動進展為心肌梗塞的風險降低15%

・心臟衰竭進展至死亡的風險降低9%

進一步分析也顯示，包括年齡、性別、吸菸狀況、非油脂魚攝取量、高血壓，以及使用降血脂藥物與降血壓藥等因素，都可能與心臟疾病風險增加有關，並與魚油攝取交互影響。

研究結果顯示，魚油補充劑在心血管健康、疾病發展與死亡風險方面，可能扮演不同角色。研究作者在結論中指出：「對一般族群而言，規律使用魚油補充劑，可能是心房顫動與中風的風險因子。」

不用對保健品過度恐慌 但別只靠魚油保護心臟

英國心臟基金會也檢視了這項調查，並評估相關證據與研究方法。該基金會表示：「這項研究不需要讓固定服用魚油補充劑的人感到恐慌，但它也不代表大家應該開始靠魚油來預防心血管疾病。」

專家建議，想降低心臟病風險的人，應從整體飲食著手：「健康均衡的飲食，加上攝取富含油脂的魚類，就能提供Omega-3與維持心臟健康所需的其他營養素。傳統地中海飲食已多次被證實能降低心肌梗塞與中風風險。」

洗腎患者研究出現不同結果

另一方面，2026年3月《Science Daily》報導的一項大型國際研究發現，每天服用魚油補充劑，可明顯降低洗腎患者致命性心血管事件風險。每天攝取4公克魚油的人，相較服用安慰劑者，心肌梗塞、中風、心因性死亡或血管相關截肢風險降低43%。

每日服用4公克魚油的參與者，其重大心血管事件發生率顯著低於安慰劑組。該補充劑含有EPA與DHA兩種Omega-3脂肪酸，天然存在於魚油中。

整體而言，魚油組的嚴重心血管事件發生率降低43%，包括：

・心肌梗塞

・中風

・心因性死亡

・血管相關截肢

其他魚油研究結果：男女影響可能不同

另一項近期研究發現，規律服用魚油補充劑的女性與非吸菸者，其嚴重心血管事件風險增加6%；但男性服用者的死亡率則下降7%。

研究團隊也指出，由於這是觀察型研究，因此無法明確證明因果關係。研究也缺乏參與者實際服用劑量與補充劑種類等詳細資料。

不過，研究人員仍表示：「規律使用魚油補充劑，可能在心血管疾病進展過程中扮演不同角色。未來仍需要進一步研究，以釐清魚油補充劑如何影響心血管疾病發生與預後的具體機制。」

精華 FAQ

• Q1：魚油補充劑對於健康人有什麼影響？

  研究指出，健康族群規律服用魚油補充劑，可能會增加心房顫動和中風的風險，應謹慎使用。

• Q2：心血管疾病患者服用魚油的效果如何？

  對於心血管疾病患者來說，規律攝取魚油補充劑有助於減緩病情的惡化，可能降低心臟病的相關風險。

• Q3：男性和女性服用魚油的風險有何不同？

  研究發現，女性和非吸菸者服用魚油的心血管事件風險增加，而男性則顯示死亡率下降，顯示性別對影響不同。

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