韓啻翃
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每日郵報報導,34歲的全職媽媽芳頓(Shawna Fountain)生下4個孩子後,體重暴增至300磅(約136公斤),穿到3XL尺寸,身高約165公分已被歸類為重度肥胖,讓她感到非常羞愧,常常把自己關在家中不敢出門。
在一次和當時7歲孩子去公園時,她發現自己竟然無法滑下溜滑梯,讓她警覺到如果繼續這樣生活下去,可能活不了多久,於是下定決心改變健康狀況,因為她希望能陪伴孩子成長。
過去她嘗試過各種流行減肥法,結果不但沒有瘦,反而更容易復胖,於是她決定改採高蛋白飲食。醫師表示,攝取較多蛋白質可以延緩消化,增加飽足感,幫助減少零食攝取並促進減重。
在改變飲食前,她的早餐是麥當勞的香腸蛋滿福堡(加倍香腸)加兩份薯餅;午餐吃炸塔可餅;晚餐是肉醬義大利麵配蒜味麵包、莫札瑞拉起司與帕瑪森起司,點心則是各種甜食。
改變後,她把高度加工食品換成雞蛋、火雞培根、雞肉與蔬菜,並固定吃高蛋白早餐,高蛋白早餐能讓人一整天更有飽足感;零食則改為高蛋白優格與水果。
在減重過程中,她也接受醫師處方減重藥物,使用藥物1年4個月搭配飲食控制後,她共減去154磅(約70公斤),平均每週約減重2.4磅(約1.1公斤)。目前芳頓體重降至141磅(約64公斤),等於減掉一半體重,衣服尺寸也變成8號,連自己照鏡子都認不出來。
芳頓回顧過去曾經有幾次,只是爬樓梯就覺得自己快要心臟病發。她說自己的體重問題從17歲開始,被診斷出甲狀腺疾病與多囊性卵巢症候群。甲狀腺功能低下會使新陳代謝變慢,讓人容易疲倦並導致體重增加;多囊性卵巢症候群會造成月經不規則,並影響身體對糖分的利用,導致體重上升。
在開始新飲食與藥物治療後,她很快看到成果。如今的她更有活力,可以跟孩子一起跑來跑去,整個人變得更快樂:「以前我的焦慮和憂鬱非常嚴重,但在開始這段健康之旅後,這些問題幾乎都消失了,感覺自己像全新的人,就像得到第二次生命。」
目前她的三餐飲食為:早餐:2顆全蛋加3顆蛋白,搭配酸種吐司、火雞培根,以及加入奇亞籽與莓果的高蛋白優格。
午餐:茉莉香米配雞肉、馬鈴薯、洋蔥、甜椒與水煮蛋
晚餐:高蛋白義大利麵搭配肉醬與蔬菜。
芳頓因為無法滑下溜滑梯而感到警覺,意識到需要改變自己的健康狀況,以便能陪伴孩子成長。 芳頓將高度加工食品替換為高蛋白食物,如雞蛋、火雞培根及蔬菜,並固定吃高蛋白的早餐,增加飽足感。 減重後的芳頓變得更加有活力,能與孩子一起活動,焦慮和憂鬱的情緒幾乎消失,感到自己像是獲得第二次生命。精華 FAQ
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