168減肥法破滅？研究：「間歇性斷食」和傳統飲控相比差異不大

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文章重點整理：

• 重點一：間歇性斷食的減重效果不如傳統飲控方法明顯。
• 重點二：研究顯示斷食法的體重減輕約3%，低於5%標準。
• 重點三：隔日禁食可能更有效，平均可減掉約1.29公斤。

有在關注健康或減脂資訊的人一定對「間歇性斷食」並不陌生，這種限制進食時間的飲食方式被認為能幫助減肥、控制血糖以及促進細胞修復。不過有科學研究就對此提出不同的看法：比起傳統的飲食控制方式，間歇性斷食的減肥效果並沒有比較好。

間歇性斷食的減重效果是否過譽？

間歇性斷食的人們通常會將熱量攝取限制在一天中的某些時段或一週中的某些天，例如「168斷食法」或是「5:2 輕斷食法」，達到減肥和控制飲食習慣的目的。

間歇性斷食近幾年風靡名人界和健身網紅圈，許多明星和領導者公開分享自己奉行這種飲食方式，使得斷食法似乎被賦予更多「健康光環」。

不過外媒報導，科學家們分析多項研究數據，發現斷食法的瘦身效果其實並沒有人們想像的這麼好。

其中有項調查指出，肥胖或超重者分別採用流行的斷食法，以及傳統的節食法（例如限制卡路里攝入或低碳飲食），結果發現，間歇性斷食者在減肥計畫結束後體重減輕了約3%，低於醫學臨床上認定的5%閾值；間歇性斷食者比採用傳統節食方法的人平均多減重約0.33%；與未採取任何減肥措施的人相比，間歇性斷食者平均減重約3.42%。

整體而言，間歇性斷食確實比完全不節食更有助於體重下降，但與傳統的卡路里限制飲食相比，並未展現出明顯優勢。

比間歇性斷食更有效的減重法

研究人員認為，這項調查結果之所以不如過去臨床上聲稱間歇斷食帶來的減重效果，可能是因為許多研究都是短期的，而且過程中有較多瑕疵，並且也需要考量間歇斷食者整體熱量的攝取，以及平日的運動量。

相較於間歇斷食，每隔一天進行24小時禁食的「隔日禁食」可能更有助於減重。研究顯示，採取這種方式的節食者平均可減掉約1.29公斤。

這項結論對於間歇性斷食提供截然不同的觀點，過去支持者聲稱斷食有助於燃燒脂肪、減輕體重、甚至延長壽命，但近年來，有更多研究表明這種飲食方式與結腸癌和二型糖尿病的風險增加有關，醫學界也開始對此表示擔憂。

建議民眾無論採取哪一種飲食方式，關鍵仍在於長期維持健康且可持續的生活習慣，避免過度節食或忽略營養均衡，改變飲食方式之前可以先諮詢專業醫師或營養師的建議，再選擇適合自己的減重方式。

精華 FAQ

• Q1：間歇性斷食的減重效果有多好？

  研究發現，間歇性斷食者的減重效果平均僅約3%，且低於醫學認定的5%標準，顯示其效果並不如預期。

• Q2：為什麼間歇性斷食被認為有健康風險？

  近年來的研究指出，間歇性斷食可能與結腸癌和二型糖尿病風險增加有關，專家開始對其安全性表示擔憂。

• Q3：有哪種減重方法比間歇性斷食更有效？

  研究顯示，隔日進行24小時禁食的方式可能更有效，因為這種方法的節食者平均能減掉約1.29公斤。

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