有片｜韓國人下雨天就想吃的美食！超簡單好吃酥脆的韭菜煎餅

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：韓國主婦金太太示範下雨天必吃的韭菜煎餅。
• 重點二：材料包含韭菜、紅蘿蔔絲、蝦米與韓式煎餅粉。
• 重點三：煎薄不蓋蓋子可更酥脆，起鍋後剪塊沾醬食用。

來自韓國傳統家鄉風味的韭菜煎餅，據說是韓國人每到下雨天就會想要吃的美食。住在台北的韓國主婦金太太就要教大家來做這道簡單樸素、酥脆可口的家常小吃。趕快點開影片來學學！

首先處理材料主角韭菜，洗淨切成2-3公分，另外準備少許切絲的紅蘿蔔及一把乾香的蝦米，韓式煎餅粉和水的混合比例是1:1，然後放入所有材料拌一下，就可以上油鍋煎囉！

想要酥脆的口感就煎薄一點也不要蓋鍋蓋，以免水氣讓煎餅變軟。兩面煎金黃後盛起，然後再像韓劇中的作法一樣用剪刀剪成一口大小即成。沾醬只要醬油和米醋兩樣混合即可喔！

現煎好的韭菜煎餅因為有蝦米畫龍點睛更是香氣噴人，外皮酥脆，內餡鬆軟，果然煎餅還是要趁熱吃啊！想學更多美味易做的健康料理嗎？快上「有肌勵」粉絲專頁按讚追蹤。沒有多餘調味，簡單樸素就很好吃！

原始影片

金太太 Jintaitai YT

延伸閱讀

療癒系冬季花與食，飄散幸福味的減醣早午餐與燉物

一週的營養健康準備起來！營養師的14道便當菜料理全公開

｢有肌勵｣是女性專屬健身夥伴，提供健身資訊、健康方法，更提供滿滿的鼓勵和正能量，給女性肌力，也給女性激勵，讓姐妹們的健身路上，不孤單！

YT：有肌勵https://pse.is/UYA9X

Fb：https://www.facebook.com/udnGpower

IG：https://www.instagram.com/udnGpower

社團：女性專屬|健身的我超美

精華 FAQ

• Q1：這道韭菜煎餅為何被說成韓國下雨天想吃的美食？

  因為在韓國，韭菜煎餅屬於很有代表性的家常傳統點心，遇到下雨天時，人們常會聯想到煎餅的香氣與熱騰騰口感，因此形成特別的飲食印象。

• Q2：金太太示範的韭菜煎餅材料與比例是什麼？

  材料包括洗淨切段的韭菜、少許紅蘿蔔絲、一把乾蝦米，以及韓式煎餅粉和水，兩者比例為1比1，拌勻後就能直接下鍋煎製。

• Q3：想讓韭菜煎餅保持酥脆，烹調時要注意哪些重點？

  做法重點是煎得薄一些，且不要蓋鍋蓋，避免水氣讓餅皮變軟；兩面煎到金黃後起鍋，再剪成一口大小，搭配醬油和米醋調成沾醬即可。

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用