【內容摘自《最高肌密》，作者陳亮恭，大塊文化出版】
提起不當瘦身，就要特別提一下「身體組成」的關係。
一般來說，我們對於老年人的體重減輕還蠻擔心的，有非常多的研究認為，老人家如果突然間沒什麼理由瘦下來，健康出狀況的機會比較高，他一定是有個什麼病？要不就是身上哪裡有什麼問題？這種說法也對，理論上老人家體重應該維持正常，應該是穩定的。
站在醫師的立場，老年人減重需要多點考慮
有人也許會反駁：「減重好處多，起碼就對老人家的關節好。」
以公共衛生資料而言，目前我們還看不出體重過重，對於一般老年人健康的影響是正面還是負面？因為──
臨床上看到更多的是老人家如果瘦下來之後，常會突然生一場病就垮了；因為體重與營養狀況在某一個程度上，代表身體面臨疾病挑戰的反應的能力。
譬如老人家生了一場病，假設是肺炎或一個感染，需要身體的能量去對抗疾病，當老人家先前因不當減重而瘦下來，通常整個體能反應能力會下降得很厲害，生一場病就垮了。所以我們對老人減重這件事，其實都非常保留，應該要重視的是老年人能維持健康的生活方式，而非僅單純的著眼於體重的數字。
過去的研究告訴我們，老年人如果用不當的方式減重，比方注重外表的節食、刻意的飲食控制，發現老人家只要這樣子一瘦下來之後，整個健康全部就變差了。因為他可能透過不吃東西，或偏食某些東西，造成營養失調、不良，然後整個人體能虛弱了下來。
在門診確實也有很多病人，就是這樣自己想、或人云亦云，也不去求證這說法是否以訛傳訛？是不是真的對健康是有益的？他便努力減少飲食的攝取來減重，然後減重確實也瘦下來五六公斤後，反而整個人就精神不好，體力很差，一直在看醫生而無法恢復健康。
「我就覺得渾身不對勁、沒力氣、隨便動一下就會喘，再喜歡吃的東西，看了也沒胃口，睡覺、休息，也沒用。」老人家會這麼訴苦給醫師聽。
在整個人提不起勁之後，老年人就覺得：「怎麼我瘦下來了，精神、體力，也沒有變好？」這時就會以為自己身體一定是生病了。
事實真相是「減重的過程不當」，因為在老人家身體透過不當減重而減掉的體重，大多數是肌肉，而不是我們想減的脂肪。老年人若以不當飲食限制而減重，會覺得整個人的健康變很差，而且補不回來，因為老人家的肌肉，過去在復健醫學領域的概念是：如果今天因為生病或什麼其他原因而減少活動，甚至導致臥床，這期間所流失掉的肌肉量，要花「三倍」的時間才補得回來。
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