【聯合報╱整理記者陳惠惠】黃豆雖然是植物性食物,但營養學分類上,是「豆魚肉蛋類」,屬於蛋白質。一杯(240cc)無糖豆漿約含5公克脂肪、7公克蛋白質,熱量約75大卡,大約等於35公克瘦肉。諮詢:國泰醫院汐止分院營養師顏麗呅