【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】
據統計，我國是亞洲最愛吃肉的國家，每人年肉類供應量高達70公斤，加上運動量不足，近1300萬名19歲以上成年人未達到「333」運動建議標準。國健署首次將肥胖、不健康飲食、缺乏運動列入我國新興致癌因子，認為近年來，國人大腸癌及女性乳癌新增人數高居不下，就是與這三項因子有關。
國民健康署今天公布最新癌症登記報告，署長邱淑媞認為，台灣癌症發生人數持續增加的主要原因是高齡化、生活型態改變、肥胖人口增加及癌症篩檢推廣。
統計顯示，國人脂肪攝取過多，與日、韓、香港、中國大陸以及東南亞國家相較，每人年肉類供應量高居第一。愛吃肉卻不太運動，與OECD（經濟合作暨發展組織）34個成員國相較，我國男性不運動比率居第一名，女性則排第二。
中研院生物醫學研究所研究員潘文涵指出，肥胖、不健康飲食及缺乏運動等三大致癌因子關係密切，其中以不健康飲食的影響層面最廣。長期攝取過多脂肪及熱量，蔬果攝取不足，易導致正常細胞DNA損傷、修復能力變差，提高癌細胞突變機率。
另外，運動不足的成年人口高達1285萬人，而身體質量指數（BMI）超過27，達到肥胖警戒的成年人口則有378萬人之多。潘文涵警告，這些都屬於罹癌高風險族群，必須改變生活型態，慎防癌細胞上身。
邱淑媞指出，三成癌症死亡是可以預防的，如果能夠建立健康生活型態，養成正確飲食及運動習慣避免脂肪累積，將BMI維持在22，配合定期癌症篩檢，就能大幅降低罹癌風險。
【記者陳麗婷/台北報導】
2011年癌症登記報告，國人罹患大腸癌、女性乳癌人數攀升。台灣癌症基金會執行長賴基銘表示，若國人高脂肪、高肉類、高糖分飲食不改變，加上食品添加物中可能的環境荷爾蒙物質影響，大腸癌、女性乳癌等相關癌症發生人數，未來仍會持續竄升。
他說，透過篩檢雖可找出早期癌症，但飲食等生活習慣若不改變，發生人數還是無法下降，呼籲民眾多吃蔬果、多運動，肉類吃愈少愈好，才能擁有健康。
賴基銘說，大腸癌與乳癌都與國人高脂肪、高肉類飲食導致肥胖有關；此外，愛喝含糖高熱量飲料、運動量太少、情緒緊張，也是罹癌原因之一。值得注意的是，過去發生食品添加物中可能含有塑化劑等環境境荷爾蒙，這也是罹癌可能原因的一大隱憂，環境荷爾蒙可能引發卵巢癌、子宮內膜癌、攝護腺癌等，不得不注意。
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