桃園元山蛋品公司日前遭爆將沾有雞糞、破殼、長蛆的蛋品混製成液蛋，各界譁然，但離譜的是，官方正式稽查竟查無不法。衛福部食藥署在今年度的液蛋稽查中，只發現元山蛋品公司的液蛋白檢出沙門氏菌、環境衛生不佳等，限期改善後便列入「複查合格」名單，竟未發現製程有嚴重問題。對此，食藥署喊冤表示，不是不認真查，而是業者刻意規避。
食藥署今日公布本年度液蛋製造業稽查專案，今年6、7月間，針對有登錄、常態性生產液蛋的37家業者進行稽查，其中22個業者登錄資料不完整、有病媒蚊、環境不乾淨等，不過已限期改善；抽驗的81件液蛋中，有8件沙門氏桿菌不合格，共計裁罰84完元罰鍰。
但細看稽查專案結果彙整表，日前遭爆料嚴重違反食安法的元山蛋品公司，抽驗原料蛋「合格」，抽驗未殺菌液全蛋「合格」，抽驗未殺菌液蛋黃「合格」，僅抽驗未殺菌液蛋白有驗到沙門氏桿菌，不過限期改善後，該公司已符合食品良好衛生規範準則（GHP），被列入「複查合格」清單。
為何稽查人員登門查無不法，直到有人檢舉才曝光？對此，食藥署中區管理中心主任陳姿伶喊冤，直指不是稽查人員不認真查，而是元山蛋品公司刻意挑在假日生產黑心蛋、規避違法製造情形。但有了本次教訓，未來中央與地方衛生單位將會加強無預警、假日或夜間的稽查行動，並針對過去違規紀錄高的累犯業者，提高稽查強度。
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