芬普尼毒蛋／牧場單獨洗、換蛋要整箱

台灣雞蛋全面洗選，將是未來政策，農委會表示，明年洗選場覆蓋率將達全台75%，且要求必須單一牧場單獨洗，若業者間需要交換調貨，須以「箱」為單位，解決雞蛋來源不清、流向不明的問題。

學者：打上編號、日期

學者則建議，既然要全面洗選，可多加一台機器，在每顆雞蛋上都打上編號與日期，這樣蛋品流向將更明確，沒有交換空間。

農委會今天討論蛋雞的防疫、畜舍、飼養管理、用藥安全、飼料添加物使用等作業標準規範與手冊，因應芬普尼雞蛋事件，將啟動蛋雞產業從業人員全面教育訓練。

農委會畜牧處副處長王忠恕表示，未來洗選場普遍後，整個產業運作模式也要改變。目前運作方式是大型雞蛋物流業者、蛋商蛋行到各牧場收雞蛋，宛如畜牧場逛大街，易造成防疫上的缺失與漏洞；未來洗選場建立後，將由蛋雞雞農把自己生產的雞蛋送往洗選場清洗，蛋商、通路再到洗選場選擇需要的規格雞蛋，可減少防疫問題，雞蛋來源也更清楚。

他舉例，屆時傳統市場若需要盒裝散蛋，洗選場就提供散裝蛋；若超商需要盒裝蛋，就提供盒裝、一次性包材的雞蛋。蛋商、業者直接接洽對口的是洗選場，不再直接進入雞舍取蛋。

他表示，將來也會要求雞農，雞蛋大小顆在牧場就先分好；洗選場必須遵守單一牧場單獨清洗，洗選場必須洗完A牧場的蛋，才能再洗B牧場的蛋，溯源系統就能清楚維持。若因為規格不同，同業間需要調或換蛋，須以「箱」為單位，不會同一箱來源不同的問題。

王忠恕表示，雞蛋全面洗選是國家既定政策，將在彰化芳苑農會及屏東的台灣雞蛋合作社建立大型洗選場，這兩個大型的洗選場加上農企業等民間洗選場，將使洗選場覆蓋率明年底達到75%，特別是大成、卜蜂等大型農企業加入，更能起帶頭作用加速產業轉型。

中興大學動科系名譽教授許振忠表示，要改善產業現況，確實需要以箱為單位調或更換。未來洗選場普遍後，建議洗選場可以加一台機器，在雞蛋打上日期與標籤，不僅讓雞蛋來源更明確，流向也無所遁形，鄰近的日本就是這樣做。

芬普尼 雞蛋

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