蝦味先在台灣市場已有近半世紀歷史，堪稱國民零食，也是許多五六七年級生的童年回憶，如今因使用過期原料讓金字招牌蒙塵，令人不勝唏噓。
蝦味先在1971年問世，鹹鹹香香的爽脆口感，立刻一炮而紅，可愛不倒翁老人與小孩的漫畫風格，更是亮點，搭配詼諧幽默廣告詞「連阿公也搶著吃」，數十年不變，是許多人難忘的回憶。另外，「蝦味先、吃未厭」（台語）的廣告歌也一度傳遍大街小巷，朗朗上口。
生產蝦味先的裕榮食品是由洪宗喜創立，資本額2.05億元，靠著遠洋漁業起家，當年看準台灣經濟起飛，休閒食品是未來趨勢，以日本仙貝為發想，進口機器開啟蝦味先王國。
雖然市場一度謠傳蝦味先是使用蝦殼製作，但洪宗喜曾公開展示工廠，澄清蝦味先是使用冷凍鮮蝦製作。
蝦味先在洋芋片等歐美休閒食品大舉登台後，市場霸主地位受到威脅，不斷推陳出新，研發創意口味，如辣味、海苔、照燒、蜜烤魷魚、泡菜等。此次出包導致公司遭到勒令停業，未來能否重振旗鼓，有待市場考驗。
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