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醋、蛋、嬰兒食品食安風險高 食藥署7月底起納管

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2017-03-01 11:04:20 聯合報 記者陳雨鑫╱即時報導

食品藥物管理署今再公告3大類別,食用醋、蛋製品資本額3000萬以上、輸入嬰幼兒食品的食品業者,總計有62家業者列管,從今年7月底開始施行,需要加入追蹤追溯制度,強制將所有食品資料的上下游資訊全數上傳,累積至今總計有22類業者列管,業者若未依法建立系統,最高可罰300萬元以下罰鍰,嚴重者可廢止登錄。

食藥署食品組代理科長江仟琦說,每年都會依照食品業者的風險及消費範圍,增列需加入追蹤追溯的業別,蛋製品符合需列管的業者為6家、食用醋7家,輸入嬰幼兒食品業者49家,目前仍以資本額的方式做一管控,先前曾有業者為了規避罰則,自行降低資本額,食藥署皆持續監控中,一旦疑似減資,將擴大稽查食品廠。

先前工研醋被爆出使用過期產品重新混入在販售,就是透過其他業別的追蹤追溯系統所查出的實際案例,食用油事件追蹤追溯也發揮極大的效果。

追蹤追溯制度也反映給消費者,江仟琦說,去年食藥署成立「食安資訊百貨專櫃」,其中「食品資訊專櫃」消費者可以查詢食品相關資訊,如產品圖片、營養標示以及檢驗報告等,現在皆採取自願性上傳,現在可以查詢到的產品已有5500多個,運用QR-CODE可查詢到的有1000多個,總計有170多家業者。

江仟琦解釋,運用QR-CODE查詢必須要產品圖片、營養標示以及檢驗報告3者具備才能查看,未來將持續鼓勵業者建置,至於追蹤追溯系統期盼將所有有工廠登記、資本額3000萬以上的業者統統納管。

食品藥物管理署今再公告3大類別,食用醋、蛋製品資本額3000萬以上、輸入嬰幼兒食...
食品藥物管理署今再公告3大類別,食用醋、蛋製品資本額3000萬以上、輸入嬰幼兒食品的食品業者,總計有62家業者列管,從今年7月底開始施行。記者陳雨鑫/攝影
食品藥物管理署今再公告3大類別,食用醋、蛋製品資本額3000萬以上、輸入嬰幼兒食...
食品藥物管理署今再公告3大類別,食用醋、蛋製品資本額3000萬以上、輸入嬰幼兒食品的食品業者,總計有62家業者列管,從今年7月底開始施行。記者陳雨鑫/攝影
食品藥物管理署今再公告3大類別,食用醋、蛋製品資本額3000萬以上、輸入嬰幼兒食...
食品藥物管理署今再公告3大類別,食用醋、蛋製品資本額3000萬以上、輸入嬰幼兒食品的食品業者,總計有62家業者列管,從今年7月底開始施行。記者陳雨鑫/攝影


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