市售豌豆莢、甜豆莢殘留農藥嚴重！ 專家教「洗菜秘訣」別傻吃農藥

消基會10月抽檢6都傳統早市、黃昏市場、量販店與超市等販售通路販賣青菜，竟發現甜豆莢合格率0 %，18件沒有1件合格，同時除農藥超標外，當中有14件檢出不可驗出農藥，並且18件豌豆莢中，也僅有1件符合規定。

消基會表示，18件甜豆莢皆檢出農藥殘留，殘留種類為4至20種，全數不符合限量規定，合格比例為0%；扣除檢出芬克座（9件）或達克利（6件）的樣品，合格比例仍為0 %。不合格甜豆莢來源包含知名大賣場大潤發。

豌豆莢與甜豆莢殘留農藥　非常嚴重

消基會也說，18件豌豆莢皆檢出農藥種類為3至23種，其中僅1件符合限量規定，17件不符合規定，合格比例為5.6 %；扣除檢出芬克座的2件樣品，合格比例提高為6.25 %；扣除檢出達克利的6件樣品，合格比例提高為8.33 %。

消基會補充，18件玉米中有15件未檢出農藥殘留，3件檢出，其中2件不符合規定，合格比例為88.9 %。18件高麗菜有8件未檢出農藥殘留，10件檢出，其中1件不符合規定，合格比例為94.4 %。

消基會強調，本次檢測結果顯示，豌豆莢與甜豆莢殘留農藥的情形非常嚴重，可能是農友們未達安全採收期就提早採收，造成農藥殘留情形；此外，本次亦檢出多種不得使用於玉米、豌豆與甜豆的農藥，推測原因可能是農民混用農藥，或是與其他農作物種植距離過近，使農藥交互汙染，造成多種農藥殘留。

玉米與高麗菜農藥殘留風險較低　水浸泡10至20分鐘降低殘留

消基會提醒，本次檢驗結果顯示，玉米與高麗菜為農藥殘留風險較低，豌豆莢與甜豆莢為風險較高，因此建議選購當季盛產非連續採收型態蔬果，烹煮前先以流動的清水沖洗根部或果蒂處後，以水浸泡10至20分鐘，再用流動的水沖洗2至3遍，並在烹煮時，將鍋蓋打開讓農藥揮發，以降低殘留農藥風險。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）

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