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市售豌豆莢、甜豆莢殘留農藥嚴重! 專家教「洗菜秘訣」別傻吃農藥

2021-01-13 16:45常春月刊 常春月刊

消基會10月抽檢6都傳統早市、黃昏市場、量販店與超市等販售通路販賣青菜,竟發現甜豆莢合格率0 %,18件沒有1件合格,同時除農藥超標外,當中有14件檢出不可驗出農藥,並且18件豌豆莢中,也僅有1件符合規定。

消基會表示,18件甜豆莢皆檢出農藥殘留,殘留種類為4至20種,全數不符合限量規定,合格比例為0%;扣除檢出芬克座(9件)或達克利(6件)的樣品,合格比例仍為0 %。不合格甜豆莢來源包含知名大賣場大潤發。

▲消基會抽檢全台市售蔬菜,發現豆莢類出菜農藥殘留驚人,甜豆莢農藥殘留合格率0%,...
▲消基會抽檢全台市售蔬菜,發現豆莢類出菜農藥殘留驚人,甜豆莢農藥殘留合格率0%,豌豆莢皆檢出農藥種類為3至23種。(圖/消基會提供)

豌豆莢與甜豆莢殘留農藥 非常嚴重

消基會也說,18件豌豆莢皆檢出農藥種類為3至23種,其中僅1件符合限量規定,17件不符合規定,合格比例為5.6 %;扣除檢出芬克座的2件樣品,合格比例提高為6.25 %;扣除檢出達克利的6件樣品,合格比例提高為8.33 %。

消基會補充,18件玉米中有15件未檢出農藥殘留,3件檢出,其中2件不符合規定,合格比例為88.9 %。18件高麗菜有8件未檢出農藥殘留,10件檢出,其中1件不符合規定,合格比例為94.4 %。

消基會強調,本次檢測結果顯示,豌豆莢與甜豆莢殘留農藥的情形非常嚴重,可能是農友們未達安全採收期就提早採收,造成農藥殘留情形;此外,本次亦檢出多種不得使用於玉米、豌豆與甜豆的農藥,推測原因可能是農民混用農藥,或是與其他農作物種植距離過近,使農藥交互汙染,造成多種農藥殘留。

玉米與高麗菜農藥殘留風險較低 水浸泡10至20分鐘降低殘留

消基會提醒,本次檢驗結果顯示,玉米與高麗菜為農藥殘留風險較低,豌豆莢與甜豆莢為風險較高,因此建議選購當季盛產非連續採收型態蔬果,烹煮前先以流動的清水沖洗根部或果蒂處後,以水浸泡10至20分鐘,再用流動的水沖洗2至3遍,並在烹煮時,將鍋蓋打開讓農藥揮發,以降低殘留農藥風險。

(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康

延伸閱讀:
吃蔬果最怕農藥殘留! 這5種清洗方式只會愈洗愈毒
乾香菇要洗嗎? 烹煮前這3動作沒做好,小心吃進農藥

農藥殘留
玉米
豌豆

常春月刊

《常春月刊》自1983年創刊以來,一直以讀者信賴的家庭醫師自詡,內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師,緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容,文字淺顯易懂卻又不失專業,不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息,也深獲醫藥界的肯定。

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